Ингредиенты: морковь 500 г, яйца 4 шт., сахар 1 ст., мука 1 ст., масло растительное 2/3 ст., корица, разрыхлитель Для этого пирога не берите морковку-переросток. В идеале — молодые сладкие корнеплоды. Натрите морковь на самой мелкой терке. Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Каннеллони с фаршем
13 августа, 2021Ингредиенты: каннеллони, фарш мясной 600 г, сыр 100 г, томатный соус 300 г, лук 0,5 шт., чеснок 1 зуб., соль и перец Приготовим вкуснейшие каннеллони с фаршем. Хоть название и сложное, но делается все очень просто. Каннеллони отвариваем, Читать дальше......
Крамбл с яблоками и сливами
6 августа, 2021Ингредиенты: яблоко 3 шт., слива 3 шт., сазар 4 ст. л., масло 80 г, мука 2/3 ст., корица Необычное для нашего слуха название. Зато блюдо — очень вкусное. Яблоки для него выбирайте обязательно зеленые. Сливы и яблоки нарежьте на Читать дальше......
Фаршированный перец
30 июля, 2021Ингредиенты: сладкий перец 7–8 шт., рис 100 г, фарш домашний 500 г, сметана 100 г, томатная паста 50 г, специи Рецепт очень простой, зато на выходе получается отличное блюдо. Рис замочите в кипятке, а перцы промойте, удалите у них плодоножки и семена. Слейте воду с риса Читать дальше......
Евгений Тишковец: Климат сходит с ума
24 июля, 2021Погода аномальная. Зимой мы мерзли от морозов за 30 градусов. А потом были небывалые снегопады. Теперь вот две недели опять-таки необычной жары. Что происходит с климатом, мы поговорили с жителем ТиНАО и по совместительству ведущим специалистом «Фобоса» Евгением Тишковцом. Евгений, что происходит с климатом? К чему столько нервов? Ну самое простое объяснение — глобальное Читать дальше......
Малосольные огурчики
24 июля, 2021Ингредиенты: огурцы 3 кг, соцветия укропа 2–3 шт., хрен 40 г, чеснок 4 зубчика, соль, вода питьевая Самое время побаловать себя малосольными огурчиками. Да не купленными на рынке, а сделанными своими руками. Огурцы сначала необходимо замочить в холодной воде на 4 часа. Затем для более быстрой засолки отрезать хвостики. Очень Читать дальше......
Как правильно засолить рыбу
16 июля, 2021Ингредиенты: красная рыба, соль 200 грамм, апельсин 1 штука, сахар 200 грамм, крепкий алкоголь 50 миллилитров Плюс покупной рыбы в том, что купил и сразу съел. А плюс домашней — вы ее делаете именно такой, как надо вам. Рыба обязательно должна быть с кожей, которая не даст пересолиться. Промойте филе, удалите кости Читать дальше......
Сырный паштет с редисом
9 июля, 2021Ингредиенты: редис 200 грамм, сыр плавленый 200 грамм, огурец 1 штука, зеленый лук 100 грамм, лук-шалот 1 штука, перец Берем самые простые продукты и готовим необычную намазку для бутерброда. Редис тщательно промойте и натрите на мелкой терке. Редис немного присолите и слейте лишнюю влагу. Огурец, лук-шалот и зеленый лук мелко нашинкуйте, натрите сыр. Теперь смешиваем Читать дальше......
Картофельный гратен
2 июля, 2021Ингредиенты: картофель 1 килограмм, сливки жирные 300 миллилитров, твердый сыр 300 грамм, мускатный орех, соль и перец по вкусу Картофель нарежьте на пластины толщиной не более 5 миллиметра. Чем тоньше нарежете, тем вкуснее будет. Форму смажьте маслом. Можно растительным, а можно и сливочным. Уложите слоями картофель и тертый сыр и залейте все сливками, в которые Читать дальше......
Классический свекольник
25 июня, 2021Ингредиенты: свекла 500 грамм, огурцы 200 грамм, яйца 3 штуки, лук зеленый 100 грамм, укроп 50 грамм, салат 30 грамм, соль, сахар, лимон Жара, конечно, стоит невыносимая, так что спасаемся холодным супом. Свеклу очистите, положите в воду (1 литр), добавив сок половины лимона и немного соли. Сварите до готовности. Бульон поставьте в холод, а свеклу Читать дальше......
Знаменитое крем-брюле
11 июня, 2021Ингредиенты: сливки 33% 500 мл, желтки 4 шт., сахар 50 г, ваниль 1 шт., коричневый сахар 3 ст. л. Лучше всего приобрести заранее стручок ванили. Но если такой возможности нет, то можно использовать ванилин. Сливки доведите до кипения и добавьте ванилин. Желтки смешайте, но не взбивайте с сахаром.. ...и постепенно влейте Читать дальше......