Антонина Сергеевна Кошкина из поселения Роговское обратилась в редакцию с вопросом: «Увидела на прилавке непривычные продукты. Батат и фейхоа. Подскажите, а что из них можно приготовить и полезны ли они?» Наш кулинарный эксперт не оставил этот вопрос без внимания и рассказал не только об этих продуктах. Гость с юга Несмотря на то, что фейхоа действительно Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Картофельный пирог с ветчиной
4 ноября, 2021Ингредиенты: картофель 3 шт сыр 150 г ветчина 150 г яйцо 2 шт. сливки жирные 200 мл лук зеленый 100 Если картофель небольшого размера, то может понадобиться 4 или 5 штук Нарежьте его на тонкие ломтики и проварите в кипятке минут 10 до полуготовности Сливки смешайте с яйцами и хорошо взбейте. Добавьте соль и перец Читать дальше......
Пожарская котлета
29 октября, 2021Ингредиенты: филе куриное 400 г белый хлеб 200 г хлеб для тостов 200 г сливки жирные 100 мл соль Накануне Дня народного единства приготовим пожарскую котлетку. Сперва нарежьте батон на тонкие ломтики, срежьте корки и нарежьте на кубики. Отправьте в духовку на 10 минут Хлеб для тостов замочите в молоке, также срезав корки Филе Читать дальше......
Пицца с копченой курицей
22 октября, 2021Ингредиенты: тесто для пиццы, курица копченая 150 г, моцарелла 120 г, твердый сыр 100 г, томатный соус, томаты Если вы не хотите заморачиваться с тестом, то смело берите готовую основу. Только не экономьте. Первым делом хорошо промажьте ее томатным соусом. Его должно быть много. Включайте уже духовку: пицца любит погорячее. И начинайте нарезать все Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Идеальные булочки с корицей
15 октября, 2021Ингредиенты: готовое дрожжевое тесто 500 г, корица 50 г, коричневый сахар 120 г, масло сливочное 40 г Раскатайте тесто в пласт толщиной не более пяти миллиметров. Масло растопите, а корицу смешайте с сахаром. Смажьте тесто маслом и посыпьте коричной смесью. Сверните тесто в рулет и нарежьте на порции. Булочки уложите в жаропрочную Читать дальше......
Воздушные сырники
1 октября, 2021Ингредиенты: Творог 250 г, желток 1 шт., мука 1 ст. л., сахар 1 ст. л., растительное масло, сливочное масло 10 г, цукаты Творог для сырников потребуется достаточно жирный — 9%. Его необходимо протереть сквозь сито, чтобы он насытился воздухом. Сухофрукты предварительно замочите в кипятке, а затем порубите ножом. Чем мельче у вас получится, тем лучше. Читать дальше......
Хачапури по-аджарски
24 сентября, 2021Ингредиенты: дрожжевое тесто 300 г, сыр сулугуни 150 г, брынза 150 г, масло 40 г, яйцо куриное 2 шт., соль Для удобства и скорости можно использовать покупное дрожжевое тесто. Сыр натираем на крупной или мелкой терке и смешиваем с Читать дальше......
Пряный суп с креветками
19 сентября, 2021Ингредиенты: креветки 250 г, рис басмати 100 г, кокосовое молоко 400 г, зеленый лук 100 г, паприка и карри по 1 ч. л. Минимальный набор продуктов, из которых получается замечательный согревающий супчик. На сухой сковороде обжариваем до румяности сухой рис. Лук шинкуем. Добавляем его к рису и наливаем ложку оливкового масла. Читать дальше......
Перец фаршированный
10 сентября, 2021Ингредиенты: болгарский перец 4 шт., филе куриное 400 г, сметана 150 г, лук зеленый 100 г, сыр 100 г, томатная паста В этом варианте фаршированных перцев не используется рис. Куриное филе необходимо порубить ножом. Читать дальше......
Котлеты из красной рыбы
6 сентября, 2021Ингредиенты: филе форели или лосося 500 г, соус песто 50 г, соль и перец по вкусу Наверное, это одно из самых минималистичных блюд. Всего два ингредиента. Филе промойте, обсушите и удалите кожу, если она есть. Порубите часть филе очень Читать дальше......
Омлет с рыбой и сыром
30 августа, 2021Ингредиенты: яйца 4 шт., филе белой рыбы 200 г, молоко 200 мл, специи, сыр 150 г, морковь и лук по 1 шт. Если надоел омлет простой, то будем делать омлет с рыбкой. Морковь натираем на мелкой терке, лук шинкуем. Читать дальше......