Ингредиенты: яйца куриные 3 шт., фарш куриный 300 г, хлеб белый 150 г, зеленый лук 100 г, специи. Очень своеобразный и довольно сложный рецепт, хотя ингредиенты самые простые Яйца аккуратно очищаем от скорлупы и каждое заворачиваем в фарш. Котлетки обжариваем на растительном масле. Для вкуса можно добавить и немного сливочного Затем котлетки укладываем в жаропрочную Читать дальше……
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Французский луковый суп
11 сентября, 2022Ингредиенты: лук-порей 500 г, картофель 500 г, сливки 150 мл, бульон 1 л, специи. Для этого супа нам понадобится минимум продуктов. От лука берем только белую часть и нарезаем ее кольцами Картофель — кубиками На сливочном масле (40 г) обжариваем лук до мягкости и добавляем картофель. Томим на огне еще минут пять и заливаем бульоном. Читать дальше……
Золотая луковица
9 сентября, 2022Жительница поселения Киевский Алина Валерьевна Уткина задается вопросом: «А правда ли, что даже у лука есть свой день?» Шеф-редактор «НО» и кулинарный эксперт Валентин Звегинцев (на фото) отвечает на этот вопрос, а также поздравляет лук с его Всероссийским днем, который отмечается 9 сентября. Репчатый, белый, зеленый, порей, шалот, резанец… Нет, это не разные названия одного Читать дальше……
Орех созрел, зиму зовет
26 августа, 2022Жительница поселения Краснопахорское Евгения Степановна Тигранова задалась вопросом: «Почему Ореховый Спас называют еще и Хлебным и какие орехи являются самыми полезными для здоровья». Шеф-редактор «НО» и кулинарный эксперт Валентин Звегинцев без запинки отвечает на этот вопрос. А жители ТиНАО предлагают свои рецепты блюд с орехами. 29 августа, а именно в этот день и отмечается Ореховый Читать дальше……
Гречка, томленная с курицей
26 августа, 2022Ингредиенты: гречка 1 ст, куриное филе 400 г, морковь и лук по 1 шт, паприка, соль, перец по вкусу. Готовим простое блюдо из простых продуктов Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости и добавьте к ним кусочки курицы На дно жаропрочной посуды уложите мясо с овощами, сверху крупу. Посолите, поперчите, добавьте немного Читать дальше……
Арбузно-ягодный сорбет
19 августа, 2022Ингредиенты: арбуз 400 г, малина 200 г, клубника 200 г, сахар 50 г, лимонный сок 40 мл, мята 15 г. Очень вкусный, ароматный и освежающий десерт должен в итоге у вас получиться. Арбуз нарезаем на небольшие дольки, убираем все косточки. Малину моем и протираем через сито, чтобы не осталось косточек. Клубнику очищаем и для удобства Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: салат с курицей и ананасом
12 августа, 2022Ингредиенты: куриное филе 200 г, ананас 100 г, сыр 100 г, яйца 3 шт., грецкий орех 40 г, майонез Филе пойдет любое: и печеное, и копченое, и просто отварное. Нарежьте его мелкими кубиками. Ананас берите консервированный. Хорошо отожмите от лишней влаги и также нарежьте кубиками. С яйцами поступите так же (только для начала отварите и Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: летний суп из красной фасоли
29 июля, 2022Ингредиенты: фасоль красная 100 г, морковь и лук по 1 шт., картофель 2 шт., сельдерей 100 г, специи, лимон 1 шт Очень простой и летний суп получится из этого незамысловатого набора продуктов Первым делом замочите фасоль на ночь в холодной воде Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном или сливочном масле до мягкости. Читать дальше……
Первая летняя шарлотка
22 июля, 2022Ингредиенты: яблоки 3–4 шт., яйцо 4 шт., мука 160 г, сахар 150 г, соль на кончике ножа, корица 1 ч. л. Наверное, самый простой пирог, который можно только придумать. Да и продуктов для него требуется самый минимум. Яйца хорошо взбейте венчиком или миксером. В идеале надо взбивать отдельно белки и желтки, а потом аккуратно смешивать Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: картофельный пирог
15 июля, 2022Ингредиенты: картофель 400 г, ветчина 200 г, сыр 200 г, сливки 33% 500 мл, яйцо 2 шт, зелень и специи по вкусу Очень простое и вкусное блюдо получается из простого набора продуктов. Зелень и ветчину нарежьте на небольшие кусочки, а картофель — кольцами. Картофель выложите на дно и по бокам формы для запекания (лучше брать Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: Лечо из летних помидоров
8 июля, 2022Ингредиенты: томаты 3 килограмм; перец красный 2 килограмм; сахар 3/4 столовой ложки; соль 2 столовой ложки; чеснок 5 зубчиков; Для того чтобы лечо получилось вкусным и ароматным, выбирайте помидоры как можно мясистее. Удалите кожуру и семена. Измельчите томаты при помощи блендера, добавьте соль и сахар. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Пока томаты Читать дальше……