Что может быть лучше маринованного огурчика? Только огурчик соленый. Кстати, оказывается, у маринованного огурца есть даже свой день! Его, конечно, придумали в России? Николай Алхазов Коммунарка Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ! А вот и нет! День маринованных огурцов отмечается ежегодно 14 ноября. Этот праздник был учрежден Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Кулинарный блокнот Новых Округов: Фаршированные перчики
15 ноября, 2024Ингредиенты: перцы 5-6 шт., фарш 400 г, рис 100 г, сметана 150 г, томатная паста 50 г, лук 1 шт., соль и перец по вкусу Не знаю, почему, но для меня это самое осеннее блюдо. Перцы можно выбрать зеленые, а можно и разноцветные (1). Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности (2). Остудите и смешайте Читать дальше......
Сто лет совсем не срок
8 ноября, 2024А правда ли, что обычному бургеру уже более 100 лет? Бургер — одно из самых популярных блюд в мире, которое стало неотъемлемой частью культуры питания. Однако мало кто знает, что его история насчитывает множество вариантов, и до сих пор точно не известно, кто был настоящим первооткрывателем этого блюда. Происхождение слова «гамбургер» связано с немецким городом Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Оригинальный гаспачо
8 ноября, 2024Ингредиенты: томаты 4 шт., лук белый 1/2 шт., чеснок 2 зуб., огурец 2 шт., томатный сок 1 ст., соль и перец по вкусу Помидоры для этого супа обязательно выбирайте крупные, мясистые. Нарежьте помидоры. Лук и чеснок мелко порубите. Измельчите огурцы и зелень. В блендере смешайте помидоры, лук, чеснок, оливковое масло и томатный сок. Добавьте крупно Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Гречка с куриным филе
25 октября, 2024Ингредиенты: гречка 150 г, филе куриное 200 г, морковь 1 шт., лук 1 шт., специи по вкусу Когда особо нет желания готовить, можно практически все «поручить» духовке: она все сделает. Подготовьте продукты. Филе нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нашинкуйте. Обжарьте на растительном масле лук, морковь и филе. Отдельно на сухой сковороде немного прокалите гречку. Читать дальше......
Всемирная история пирога
25 октября, 2024Петр Сидякин из Бекасово интересуется: В календаре встречаются странные даты. Вот, например, День пирога — 26 октября. А когда пироги вообще изобрели? Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ! Пироги — это вовсе не русское блюдо, как многие думают. Они присутствуют в кухнях многих стран мира. Их история Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Овощной суп с пастой
18 октября, 2024Ингредиенты: куриный бульон 1 л, кукуруза консервированная 1 банка, фасоль стручковая 200 г, картофель 2–3 шт. Может быть, это довольно необычное сочетание продуктов, но поверьте — суп получается вкусным. Разморозьте фасоль, нашинкуйте морковь и нарежьте небольшими кубиками картофель. В подсоленной воде отварите до полуготовности пасту. Кстати, для супа идеально подойдут «гнезда», но можно и другой Читать дальше......
Фаршированные перчики
11 октября, 2024Ингредиенты: перцы 6–7 штук, фарш 400 г, рис 100 г, специи, творожный сыр 150 г, томатная паста 40 г. Осенью, особенно золотой, хочется и еды яркой. Например, фаршированных перчиков. Отварите рис до полуготовности и смешайте его с подсоленным фаршем. Не забудьте поперчить. При желании добавьте чайную ложку сухого чеснока. Нафаршируйте перцы, но не очень плотно, Читать дальше......
Французский деликатес на поле боя
11 октября, 202412 октября отмечает свой день рождения наша русская тушенка. А сколько лет ей исполнилось и кто ее изобрел? Наталья Фермерова Краснопахорское Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев нашел ответ! На самом деле тушенка — вовсе не наша и не русская! Ее история началась во Франции во времена наполеоновских войн. Кондитер Николя Читать дальше......
Время отдыхать
4 октября, 2024Жительница поселения Первомайского Виктория Заремба удивила всех знакомых и соседей, вырастив тыкву весом 46 килограммов! Галина Гришанова решила лично посмотреть на гигантскую красавицу и... была, мягко говоря, удивлена. Огромный овощ вживую смотрится куда внушительнее, чем на фотографиях. А на вкус... Какой он на вкус (хотя он по-любому изумителен), Виктория Заремба всем позже обязательно расскажет. Главное, Читать дальше......
Паста без тюбика
4 октября, 2024Сергей Византьев из поселения Сосенское У меня два вопроса. Почему макаронные изделия теперь называют «паста»? И почему ее все считают исключительно итальянской. А как же наши макароны? Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ! Меня, кстати, тоже в свое время это заинтересовало. Привыкли же с детства: макароны, рожки, Читать дальше......