Ингредиенты: филе красной рыбы 400 г, апельсин 1 шт., соль и сахар по 1 ст., водка 20 г. Купить хорошую соленую рыбу сегодня целая проблема. То и дело появляются новости о некачественном товаре. Проще сделать самим Рыбу промойте, обсушите и удалите все кости. А вот кожу обязательно оставьте Смешайте соль, сахар и алкоголь (он нужен, Читать дальше……
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Кулинарный блокнот Новых округов: Сырное печенье
18 ноября, 2022Ингредиенты: мука 180 грамм, масло сливочное 180 грамм, яйца 2 штуки, сыр 200 грамм, сметана 100 грамм, соль и сахар 1/2 чайной ложки Главное, когда делаешь сырное печенье, — не забыть про сыр, а то, знаете ли, всякое бывает на кухне. Муку просейте и смешайте с холодным маслом. Вымесите, добавьте немного соли, сметану, сахар и Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: тыква с мясной начинкой
11 ноября, 2022Ингредиенты: тыква средняя 1 шт., фарш «домашний» 400 г, томатная паста 1 ст. л., соль и перец по вкусу, лук и морковь по 1 шт. Замечательное осеннее блюдо из самого сезонного овоща. Лук нашинкуйте на мелкие кубики, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте все на слабом огне до готовности и добавьте фарш и томатную Читать дальше……
Котлета императора
3 ноября, 2022Алина Валерьевна Мобрина из Сосенского задается вопросом: «Какое отношение пожарские котлеты имеют ко Дню народного единства?» Шеф-редактор «НО» и кулинарный эксперт Валентин Звегинцев дает точный ответ. Несмотря на то что фамилии Минина и Пожарского имеют непосредственное отношение к празднику 4 ноября, котлеты тут ни при чем. Свое название они получили по фамилии совсем другого Пожарского, Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: домашнее лечо
3 ноября, 2022Ингредиенты: томаты 1 кг, перец 1 кг, уксус 1,5 ст. л., сахар 1/2 ст., соль 1 ст. л., перец черный, подсолнечное масло 1 ст. Для вкусного домашнего лечо не берите никогда черри. Только большие красивые помидоры. Очищаем томаты от кожицы и семян Измельчаем мякоть блендером, добавляем масло, соль и сахар и ставим на огонь Варим Читать дальше……
Куриное филе, томленое в молоке
28 октября, 2022Ингредиенты: куриное филе 400 г., оливковое масло 50 мл, куркума, чеснок, паприка по 1 ч.л., молоко 500 мл Когда колбаса и ветчина на бутерброде окончательно надоедают, на помощь приходит курица Специи смешайте с маслом, добавьте 1/2 чайной ложки соли и перца Этой смесью натрите филе и оставьте мариноваться на 1–2 часа Молоко перелейте в кастрюлю Читать дальше……
Печенье с сыром и солью
21 октября, 2022Ингредиенты: мука 100 г, масло 100 г, яйца 2 шт., сыр 200 г, соль крупная, сметана 100 г Если вы любите сырное печенье так, как люблю его я, то этот рецепт для вас. Холодное масло смешиваем с мукой и тщательно вымешиваем. Добавляем яйцо (одно) и сметану (если хотите более рассыпчатое печенье, то сметану не кладите). Читать дальше……
Сырно-яичный паштет
14 октября, 2022Ингредиенты: яйцо 4 шт., масло сливочное 100 г, сыр творожный 100 г, сыр твердый 100 г, соль и перец по вкусу Даже из простых и надоевших уже продуктов можно приготовить новое блюдо. Яйца отварите вкрутую и натрите на крупной терке. Твердый сыр натрите на мелкой терке и смешайте с творожным сыром. Добавьте растопленное масло. Далее Читать дальше……
КУЛИНАРНЫЙ БЛОКНОТ НОВЫХ ОКРУГОВ
9 октября, 2022Настоящие щи с кислой капустой Ингредиенты: мясо для бульона 500 грамм; копченые ребра 200 грамм; морковь и лук по 1 штуке; картофель 300 грамм; капуста 400 грамм; Настоящие кислые щи отличаются от простых тем, что в их состав входят копчености. Лук и морковь (половинки) обжарьте до черноты и сварите вместе с мясом. Капусту хорошо Читать дальше……
Добро пожаловать домой
7 октября, 20225 октября президент РФ Владимир Путин подписал законы о ратификации договоров о принятии в состав России Донецкой и Луганской народных республик, а также Херсонской и Запорожской областей. А в предыдущую пятницу у стен Кремля прошла патриотическая акция «Выбор людей. Вместе навсегда». — Россия открывает не только двери родного дома для братьев и сестер, она открывает Читать дальше……
Ленивый пирог с сыром
30 сентября, 2022Ленивый пирог с сыром Ингредиенты: тесто фило 15 листов; сыр сулугуни 300 грамм; яйца 2 штуки; масло сливочное 50 грамм; специи Иногда так не хочется связываться с приготовлением теста, а вкусненького хочется. Готовим из покупного! Да непростого, а фило. Натрите сыр на крупной терке, немного посолите и поперчите. Добавьте яйца. Тщательно перемешайте. Уложите на дно Читать дальше……