Ингредиенты: свежая клубника 400 г, лимон или лайм 1 шт., сахар 60 г, мята 10 г Пока клубника активно продается в Москве, надо пользоваться моментом Ягоды тщательно про- мойте, удалите хвостики и нарежьте на дольки Выдавите сок из лимона и добавьте его вместе с сахаром к клубнике Измельчите все блендером до однородности и процедите от лишних косточек через Читать дальше……
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Кулинарный блокнот Новых округов: освежающий томатный суп
24 июня, 2022Ингредиенты: томаты 300 г, огурцы 200 г, болгарский перец 1 шт., кинза 40 г, белый хлеб 80 г, соль, оливковое масло Простой суп, который поможет справиться с жарой. Тем более что и варить его не надо. Берем свежие овощи — вот и весь секрет успеха. Томаты очищаем от кожицы и семян. У перчиков также удаляем Читать дальше……
Летний перекус из сыра и овощей
18 июня, 2022Ингредиенты: плавленый сыр 150 г, редис 70 г, лук-шалот 1 шт., зеленый лук 40 г Летом не хочется готовить и стоять у раскаленной плиты. Но есть-то надо! А простые бутерброды быстро надоедают. А вот из таких простых продуктов можно сделать идеальную намазку на бутерброд. Оба вида лука нашинкуйте как можно Читать дальше……
Ну ты и пончик!
11 июня, 2022Валентина Семерюк из поселения Сосенское обратилась в редакцию «НО» интересным вопросом «А как отличить пончик от пышки? Что из них с начинкой, а что в виде кольца?» Мы в редакции долго спорили, а потом обратились к шеф-кондитеру из Троицка Сергею Верещагину. Он-то нам и раскрыл все секреты этого блюда. По словам кондитера, «пончик» и «пышка» Читать дальше……
Окрошка на квасе
11 июня, 2022Ингредиенты: картофель 300 г, редис 50 г, колбаса 200 г, огурец 100 г, лук 50 г, яйцо 4 шт., хрен 20 г, квас 500 мл. Из года в год летом начинается настоящая борьба! На чем готовить окрошку? На квасе? Или на кефире? Сегодня сделаем на квасе. Картофель отварите в мундире или запеките в духовке. Очистите Читать дальше……
Щи с кислой капустой
3 июня, 2022Ингредиенты: мясо на кости 400 г копчености 200 г кислая капуста 400 г картофель 3–4 шт. лук морковь специи. Настоящие щи получаются, только если бульон варить не просто на мясе, но с добавлением копченостей. Лук и морковь прожарьте до черноты и варите вместе с ними бульон. Лук нашинкуйте Читать дальше……
Куриный хлеб с овощами
27 мая, 2022Ингредиенты: фарш куриный 200 г, ветчина 150 г, сливки 100 мл, сыр 100 г, овощи 150 г, специи. Прекрасное блюдо, которое может заменить собой колбасу. А продуктов надо немного. Овощи (на ваш вкус) отварите и нарежьте кубиками. Также нарежьте и ветчину. Смешайте все ингредиенты. Обратите внимание, чтобы фарш не получился слишком жидким. Аккуратно посолите и Читать дальше……
Пирог с сыром в греческом стиле
20 мая, 2022Ингредиенты: тесто филло 20 листов, сыр сулугуни 300 г, яйца 3 шт., масло сливочное 50 г, соль и перец по вкусу. Простейший рецепт, который не требует ни множества продуктов, ни времени. На дно жаропрочной формы уложите внахлест 4 листа теста и смажьте растопленным маслом. Сыр натрите на крупной терке, добавьте немного перца, соли и два Читать дальше……
Суп из горбуши со сливками
13 мая, 2022Ингредиенты: горбуша 400 г, картофель 4 шт., лук и морковь по 1 шт., сливки 200 мл, соль и перец по вкусу. В идеале для этого супа надо брать рыбу с головой, но можно обойтись и без нее. Филе нарежьте на кубики, а хвост и хребет рыбы вместе с морковью, половиной всего картофеля и луком поставьте Читать дальше……
Паста в томатном соке с сыром
29 апреля, 2022Ингредиенты: паста 200 г, моцарелла 200 г, сливочный сыр 150 г, твердый сыр 100 г, томатный сок 300 мл, соль. Это по-настоящему сырное блюдо. Тут используются аж три вида. Смешайте томатный сок с моцареллой и сливочным сыром. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и дождитесь пока сыр растает. Отварите пасту Читать дальше……
Классический кулич с цукатами
15 апреля, 2022Ингредиенты: мука 350 грамм, дрожжи 10 грамм, молоко 170 миллилитров, яйцо 2 штуки, сахар 100 грамм, цукаты 100 грамм, щепотка соли. Дрожжи смешиваем с половиной муки и добавляем теплое молоко. Смешиваем и даем опаре подняться. Затем взбиваем яйца с сахаром, ванилином и растопленным маслом и добавляем к опаре. Вымешиваем. Даем постоять два часа. Затем добавляем цукаты. И распределяем Читать дальше……