Ингредиенты: редис 200 грамм, сыр плавленый 200 грамм, огурец 1 штука, зеленый лук 100 грамм, лук-шалот 1 штука, перец Берем самые простые продукты и готовим необычную намазку для бутерброда. Редис тщательно промойте и натрите на мелкой терке. Редис немного присолите и слейте лишнюю влагу. Огурец, лук-шалот и зеленый лук мелко нашинкуйте, натрите сыр. Теперь смешиваем Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Картофельный гратен
2 июля, 2021Ингредиенты: картофель 1 килограмм, сливки жирные 300 миллилитров, твердый сыр 300 грамм, мускатный орех, соль и перец по вкусу Картофель нарежьте на пластины толщиной не более 5 миллиметра. Чем тоньше нарежете, тем вкуснее будет. Форму смажьте маслом. Можно растительным, а можно и сливочным. Уложите слоями картофель и тертый сыр и залейте все сливками, в которые Читать дальше......
Классический свекольник
25 июня, 2021Ингредиенты: свекла 500 грамм, огурцы 200 грамм, яйца 3 штуки, лук зеленый 100 грамм, укроп 50 грамм, салат 30 грамм, соль, сахар, лимон Жара, конечно, стоит невыносимая, так что спасаемся холодным супом. Свеклу очистите, положите в воду (1 литр), добавив сок половины лимона и немного соли. Сварите до готовности. Бульон поставьте в холод, а свеклу Читать дальше......
Знаменитое крем-брюле
11 июня, 2021Ингредиенты: сливки 33% 500 мл, желтки 4 шт., сахар 50 г, ваниль 1 шт., коричневый сахар 3 ст. л. Лучше всего приобрести заранее стручок ванили. Но если такой возможности нет, то можно использовать ванилин. Сливки доведите до кипения и добавьте ванилин. Желтки смешайте, но не взбивайте с сахаром.. ...и постепенно влейте Читать дальше......
Пряная курица в молоке
4 июня, 2021Ингредиенты: куриное филе 400 грамм, молоко 1 литр, куркума, паприка, чеснок по 2 чайные ложки, оливковое масло Филе промыть и обсушить Специи смешайте с солью, перцем и оливковым маслом, чтобы получилась густая смесь Нанесите ее на Читать дальше......
Щавелевый суп
28 мая, 2021Ингредиенты: куриные голени 5 шт., щавель 300 г, картофель 3 шт., лук и морковь по 1 шт., специи Не знаю, как у вас, а у меня это самый любимый весенний суп. Минимум ингредиентов, а вкус замечательный. Отвариваем голени. Лук и морковь обжариваем Читать дальше......
Простое домашнее мороженое
21 мая, 2021Ингредиенты: сливки 300 мл; молоко 200 мл; яйца 2 шт.; сахар 160 г.; ванилин щепотка; ягоды для украшения. Ягоды можете выбрать на свой вкус. Тут строгих правил нет. Главное — берите свежие, а не мороженые. Отделите желтки от белков. Последние Читать дальше......
Необычный паштет из яиц и сыра
14 мая, 2021Ингредиенты: яйца 4 шт., сыр сливочный 100 г, сыр твердый 100 г, масло сливочное 100 г, специи Как всегда, берем минимум продуктов, чтобы приготовить что-то необычное. Хлеб, кстати, лучше заранее немного обжарить. Без масла! Яйца сварить, остудить и почистить. Натереть на терке. Лучше Читать дальше......
Окрошка на кефире
9 мая, 2021Ингредиенты: кефир 1 л, сметана 500 г, картофель 400 г, колбаса 500 г, яйца 6 шт., огурцы 400 г, редис, лук, соль по вкусу Может быть, пока еще немного рано, но организм требует окрошки. Очень сытное и вкусное летнее блюдо. Картофель отвариваем в мундире и хорошо остужаем. А пока можно спокойно и не торопясь Читать дальше......
Кулинарный блокнот новых округов
30 апреля, 2021Клубничный десерт Ингредиенты: свежая клубника 300 г, песочное печенье 200 г, сахар 100 г, пудра сахарная 100 г, сливки 200 мл Пора порадовать себя первой клубникой, которая уже появилась на прилавках. Ягоды тщательно промойте, удалите плодоножки и нарежьте на дольки. Засыпьте сахаром и проварите на медленном огне до полного растворения сахара. Печенье измельчите до состояния Читать дальше......
Творожная пасха. Классика
23 апреля, 2021Ингредиенты: творог 18-процентной жирности 1 кг, сахар 300 г, сливки 35-процентной жирности 250 г, изюм, цукаты, курага 100 г Классическую творожную пасху приготовить легче, чем вы думаете. Сначала творог надо тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. После добавить сахар и жирные сливки. Лучше брать 35-процентные. Так пасха Читать дальше......