Ингредиенты: морковь 3–4 шт., яйцо 3 шт., масло подсолнечное 1 ст. л., сахар 2/3 ст., мука 2/3 ст., соль, разрыхлитель 10 г. Морковь лучше брать некрупную. Хорошо ее вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Яйца взбейте с сахаром, пока масса не посветлеет. Затем добавьте муку, масло и щепотку соли. Как только тесто станет однородным, Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Кулинарный блокнот Новых округов: сливочная уха по-фински
19 мая, 2023Ингредиенты: форель 500 г, картофель 3–4 шт., лук и морковь по 1 шт., сливки 300 мл, соль и перец по вкусу. Рыбу нынче используют как-то слишком попсово: то стейки из нее готовят, то модный тартар. Но что может быть лучше ухи. Отварите бульон из головы и хребта форели, добавив к нему лук и морковь. Филе Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Гречка, томленная с курицей
12 мая, 2023Ингредиенты: гречка 300 г, филе куриное 400 г, морковь и лук по 1 шт., паприка 1 ч. л., соль и перец по вкусу. Если все уже надоело, но вкусненького и сытного очень хочется, то это ваш вариант. Курицу нарежьте на небольшие кусочки, лук и морковь мелко нашинкуйте. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла лук Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: огуречные лодочки с форелью и сыром
28 апреля, 2023Ингредиенты: огурцы короткоплодные 4–5 шт., сыр сливочный 150 г, форель слабосоленая 150 г, укроп 30 г Вот такой простой набор продуктов необходим, чтобы приготовить эту закуску. И никакого хлеба! Огурцы тщательно вымойте, просушите бумажными салфетками, разрежьте пополам и удалите сердцевинку. Форель измельчите как можно мельче и смешайте со сливочным сыром и нашинкованным укропом (оставьте пару Читать дальше......
Ешь картошку и худей
28 апреля, 2023Наталия Кузнецова из Марушкина интересуется: «Правда ли, что отварной картофель влияет на фигуру и можно набрать лишние килограммы, если злоупотреблять блюдами из картошки?» Автор телеграм-канала «Еда для жизни» и шеф-редактор «НО» Валентин Звегинцев знает ответ на вопрос. На самом деле, если злоупотреблять любыми продуктами, то лишний вес и некрасивые килограммы по бокам вам обеспечены. А Читать дальше......
Стоп-кадр
21 апреля, 2023Этой весной Московский, в районе станции метро «Саларьево», превратился практически в японский сад — здесь «расцвела» сакура. И сразу запестрело все вокруг: вот и Мария вышла прогуляться с коляской, ну потому что просто невозможно оставаться дома, не любуясь такой красотой. Сразу и настроение такое — легкое, весеннее, воздушное. Хочется гулять, слушать пение птичек и любоваться Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: простое жаркое из свинины
21 апреля, 2023Ингредиенты: свинина 300 г, лук и морковь по 1 шт., картофель 400 г, паприка, чеснок, прованские травы 1 ч. л. Блюдо очень простое и вкусное. Начните разогревать сковороду и нашинкуйте мелко лук и морковь полукольцами. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла до прозрачности лука. Мясо нарежьте на небольшие кусочки и на сильном огне обжарьте с Читать дальше......
Краски природы
14 апреля, 2023Мария Птенцова из Кокошкина задалась вопросом: «Всю жизнь красили на Пасху яйца в луковой шелухе. Сейчас появилась масса химических красителей. Не опасно ли это и можно ли их заменить природными?» Автор телеграм-канала «Еда для жизни» и шеф-редактор «НО» Валентин Звегинцев знает ответ. Конечно, в красителях, которые продаются в магазине, нет ничего опасного. Вы же в Читать дальше......
Кулинарный блокнот новых округов: куриный шашлык в духовке
14 апреля, 2023Майских праздников уже ждать нет никаких сил. Так что приготовим шашлычок из курицы, не выходя из дома. Ингредиенты: куриное филе 300 г, бекон 150 г, лук 500 г, соль, перец по вкусу. Лук нарезаем полукольцами, немного мнем руками, чтобы появился сок, и смешиваем с мясом, нарезанным небольшими кусочками. Шпажки смачиваем водой и насаживаем на них Читать дальше......
Стопкадр
7 апреля, 2023Патриарх Московский и всея Руси Кирилл совершил чин великого освящения храма Преображения Господня в поселке Коммунарка. Желающих посмотреть, как проходит процедура освящения храма, оказалось так много, что на улице даже вывесили большой экран, который транслировал все в прямом эфире. Ну а те, кто пришел сильно заранее, могли увидеть все внутри храма. После окончания в дар Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых Округов: рисовая каша с сухофруктами
7 апреля, 2023Ингредиенты: рис 100 г, изюм, курага, чернослив по 50 г, мед 50 г, соль 1 щепотка Пост заканчивается, осталось совсем немного потерпеть. Приготовим вкусную рисовую кашу. Рис хорошо промойте в проточной воде. Для удобства используйте сито. Отварите рис до полуготовности в подсоленной воде. Сухофрукты промойте и на пять минут замочите в кипятке. Воду слейте, смешайте Читать дальше......