Ингредиенты: картофель 300 г, редис 50 г, колбаса 200 г, огурец 100 г, лук 50 г, яйцо 4 шт., хрен 20 г, квас 500 мл. Из года в год летом начинается настоящая борьба! На чем готовить окрошку? На квасе? Или на кефире? Сегодня сделаем на квасе. Картофель отварите в мундире или запеките в духовке. Очистите Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Щи с кислой капустой
3 июня, 2022Ингредиенты: мясо на кости 400 г копчености 200 г кислая капуста 400 г картофель 3–4 шт. лук морковь специи. Настоящие щи получаются, только если бульон варить не просто на мясе, но с добавлением копченостей. Лук и морковь прожарьте до черноты и варите вместе с ними бульон. Лук нашинкуйте Читать дальше......
Куриный хлеб с овощами
27 мая, 2022Ингредиенты: фарш куриный 200 г, ветчина 150 г, сливки 100 мл, сыр 100 г, овощи 150 г, специи. Прекрасное блюдо, которое может заменить собой колбасу. А продуктов надо немного. Овощи (на ваш вкус) отварите и нарежьте кубиками. Также нарежьте и ветчину. Смешайте все ингредиенты. Обратите внимание, чтобы фарш не получился слишком жидким. Аккуратно посолите и Читать дальше......
Пирог с сыром в греческом стиле
20 мая, 2022Ингредиенты: тесто филло 20 листов, сыр сулугуни 300 г, яйца 3 шт., масло сливочное 50 г, соль и перец по вкусу. Простейший рецепт, который не требует ни множества продуктов, ни времени. На дно жаропрочной формы уложите внахлест 4 листа теста и смажьте растопленным маслом. Сыр натрите на крупной терке, добавьте немного перца, соли и два Читать дальше......
Суп из горбуши со сливками
13 мая, 2022Ингредиенты: горбуша 400 г, картофель 4 шт., лук и морковь по 1 шт., сливки 200 мл, соль и перец по вкусу. В идеале для этого супа надо брать рыбу с головой, но можно обойтись и без нее. Филе нарежьте на кубики, а хвост и хребет рыбы вместе с морковью, половиной всего картофеля и луком поставьте Читать дальше......
Паста в томатном соке с сыром
29 апреля, 2022Ингредиенты: паста 200 г, моцарелла 200 г, сливочный сыр 150 г, твердый сыр 100 г, томатный сок 300 мл, соль. Это по-настоящему сырное блюдо. Тут используются аж три вида. Смешайте томатный сок с моцареллой и сливочным сыром. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и дождитесь пока сыр растает. Отварите пасту Читать дальше......
Классический кулич с цукатами
15 апреля, 2022Ингредиенты: мука 350 грамм, дрожжи 10 грамм, молоко 170 миллилитров, яйцо 2 штуки, сахар 100 грамм, цукаты 100 грамм, щепотка соли. Дрожжи смешиваем с половиной муки и добавляем теплое молоко. Смешиваем и даем опаре подняться. Затем взбиваем яйца с сахаром, ванилином и растопленным маслом и добавляем к опаре. Вымешиваем. Даем постоять два часа. Затем добавляем цукаты. И распределяем Читать дальше......
Рис с сухофруктами
9 апреля, 2022Ингредиенты: рис 200 г, курага 50 г, изюм светлый 50 г, чернослив 50 г, мед 50 г. Прекрасный рецепт для тех, кто соблюдает пост. Продукты, как видите, самые подходящие. Рис прежде всего необходимо тщательно промыть. Лучше всего для этого использовать дуршлаг. Далее залейте водой и сварите до полуготовности. Сухофрукты также промойте, залейте кипятком на 10 Читать дальше......
Картофель по-индийски
2 апреля, 2022Ингредиенты: картофель 700 г, помидоры 300 г, петрушка 100 г, карри, паприка, имбирь, зира, куркума по 2 чайные ложки Прекрасный рецепт для поста. Много специй и овощей. Картофель предварительно отварите в мундире. Как вариант, можете его и запечь в фольге, так получится еще вкуснее и ароматнее. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте в нем все Читать дальше......
СТОП-КАДР
2 апреля, 2022В Московских парках появилась карта первоцветов. Вот захотели вы увидеть только-только распустившийся цветок — и интерактивное приложение тут же подскажет. Говорят, что в Парке Горького и «Музеоне» можно полюбоваться нежнейшими крокусами... А мы и без всякой карты скажем, что у нас и свои первоцветы есть. Посмотреть на подснежники можно смело в музее-усадьбе «Остафьево» — «Русский Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Суп с рисом и репой
18 марта, 2022Ингредиенты: репа 300 г, огурцы свежие 2 шт, рис 4 ст. л, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт. В пост важно потреблять больше витаминов. Суп из репы и риса будет очень кстати и не займет у вас много времени. Сначала порежьте овощи крупными кубиками и дольками. Только Читать дальше......