Кулинарный блокнот Новых округов: домашнее лечо
Ингредиенты:
томаты 1 кг,
перец 1 кг,
уксус 1,5 ст. л.,
сахар 1/2 ст.,
соль 1 ст. л.,
перец черный,
подсолнечное масло 1 ст.
Для вкусного домашнего лечо не берите никогда черри. Только большие красивые помидоры.
Очищаем томаты от кожицы и семян
Измельчаем мякоть блендером, добавляем масло, соль и сахар и ставим на огонь
Варим примерно 20 минут, а пока нарезаем перец на дольки. Добавляем его к томатам и вновь варим еще 20 минут. За 3–4 минуты до готовности обязательно добавляем уксус, который добавит пикантной кислинки нашей закуске
Хорошо остудите лечо и... приятного аппетита!