Оказывается, рис, такая всем нам хорошо знакомая крупа — один из старейших продуктов в мире. А какие самые популярные блюда готовят из него, кроме плова? Иван Нифантьев Роговское Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ! Рис — это одна из древнейших культур, которая выращивается человеком. Его история насчитывает Читать дальше……
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Лакомство из Вены
13 сентября, 2024СЕРГЕЙ АНИСИМОВ Мосрентген 7 сентября отмечается День венского шницеля. А что в нем такого особенного, что обычному, в принципе, жареному мясу «подарили» целый день? Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев нашел ответ! Венский шницель — это не просто блюдо, это символ австрийской кухни, олицетворяющий традиции и многовековую историю. Его популярность распространилась Читать дальше……
Пряный картофель
13 сентября, 2024Ингредиенты: картофель 500 г, томаты 300 г, чеснок, куркума, паприка, карри по 1 ч. л., соль по вкусу, кинза 50 г. Картофель необходимо выбрать для варки, а не для жарки, а вот томаты подойдут любые: и черри, и обычные. Картофель отварите в мундире, остудите и очистите от кожуры. Томаты очистите от кожуры и семян. Разогрейте Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: Фаршированная тыква
6 сентября, 2024Ингредиенты: тыква средняя 1 шт., фарш 400 г, лук и морковь по 1 шт., томатная паста 50 г, специи по вкусу. Фарш для этого блюда подойдет любой, даже куриный. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и потомите на среднем огне минут пять. Читать дальше……
Полезный суп с фасолью
30 августа, 2024Ингредиенты: фасоль красная 150 г, картофель 3 шт., сельдерей 1 шт., лук и морковь по 1 шт., бульон 1 л. Очень необычный, но вкусный суп получается из этих незамысловатых продуктов. Фасоль на сутки замочите в холодной воде и потом обязательно ее слейте. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Остальные овощи нарежьте на Читать дальше……
Пиратам на закуску
23 августа, 2024Прочитала, что 23 августа отмечают день рождения бисквита. А сколько ж лет исполнилось имениннику? Вообще, хоть мы и считаем, что бисквит — корж торта, на самом деле — это способ приготовления теста. Бисквит — это кондитерское тесто, приготовленное из сахара, яиц и муки. Продукт существует уже более пятисот лет и прошел долгий путь развития от Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: сочная запеченная курица
23 августа, 2024Довольно необычный и нестандартный способ приготовления курицы. Главное, как ни странно, — запастись зубочистками. Курицу хорошо моем, высушиваем бумажными полотенцами и буквально всю ее протыкаем зубочистками. В паре-тройке литров воды разводим три столовые ложки соли и на пять часов кладем туда курицу. Специи смешиваем с маслом. Удаляем зубочистки, обсушиваем тушку, промазываем ее маслом со специями Читать дальше……
Не болей, чай с малиной пей
16 августа, 2024Семен Пегов из Коммунарки интересуется: Оказывается, у малинового варенья есть свой день! А почему именно варенье из этой ягоды считается таким полезным? Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев нашел ответ! Полезно не только варенье, но и сама ягода. Малина — это не только вкусная, но и полезная ягода, которая содержит множество витаминов Читать дальше……
Кулинарный блокнот: Рулетики из свинины
16 августа, 2024Ингредиенты: карбонад 400 г, сыр полутвердый 100 г, масло сливочное 100 г, корнишоны 100 г, специи. Мясо для этого выбирайте постное. И не переживайте — сухим оно не будет, поскольку мы будем использовать сливочное масло. Карбонад как следует отбейте, предварительно срезав лишний жир. Сливочное масло разотрите с солью, перцем и сушеным чесноком. Натрите каждый кусочек Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: Сытный салат с курицей
9 августа, 2024Ингредиенты: копченое куриное филе — 300 грамм ананас — 100 грамм сыр — 100 грамм грецкие орехи — 50 грамм майонез по вкусу На самом деле в оригинале этот салат готовится с вареной грудкой, но, поверьте, с копченой гораздо вкуснее. Филе нарезаем на очень мелкий кубик. Ананас берем консервированный. И лучше в кольцах. Их также Читать дальше……
Три тысячи лет сладости
9 августа, 2024Семен Игнатов из Мосрентгена интересуется: Как же раньше было просто: продавали пару сортов дынь, и все. Лучшая была туркменская, хотя и «колхозница» попадалась вкусной. А сейчас… как разобраться в обилии сортов? Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ! Конечно, туркменская дыня по праву считается самой вкусной дыней. И Читать дальше……