Ингредиенты: картофель 400 г, яйцо 4 шт., сливки (20%) 300 мл, сыр 150 г, ветчина 150 г, зелень 80 г, специи. Простой и сытный обед можно приготовить, если проявить немного фантазии. Картофель очищаем, нарезаем на тонкие кольца, смешиваем с парой ложек оливкового масла, чайной ложкой сухого розмарина и выкладываем его по бортикам и на дно Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Кулинарный блокнот Новых округов: телятина под сыром
27 сентября, 2024Ингредиенты: вырезка телятины 300 г, лук 2 шт., сыр 200 г, майонез 100 г, соль и перец по вкусу. Если вам кажется, что использовать вырезку слишком расточительно, то можно взять и другой отруб мяса. Нарежьте мясо на порционные куски толщиной не более сантиметра и опустите на пять минут в кипящую, немного подсоленную воду. Сыр Читать дальше......
Объятия вегетарианца
27 сентября, 2024Сергей Иванов из поселения Мосрентген спрашивает: В последнее время стало модно «правильно питаться». В связи с этим даже какие-то новые «праздники» придумывают. Зачем? Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ! Праздники действительно придумывают. И, зачастую, не просто так. Например, 1 октября отмечается праздник с забавным названием: День объятий Читать дальше......
Мнение
20 сентября, 2024Я ВАМ ТАК СКАЖУ… ВАЛЕНТИН ЗВЕГИНЦЕВ Шеф-редактор газеты «Новые округа» ...Новости страшно стало читать. Без переживаний — не обойтись. Ну вот, вспомните, некоторое время назад нам обещали «аномальное» лето (это то, которое никак закончиться не может). Ну вроде смирились, пережили, как на тебе: аномалии перенесли на зиму. Синоптики грустно пожимают плечами, дескать, а что мы-то, Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Яблочный насыпной пирог
20 сентября, 2024Ингредиенты: яблоки 3 шт., сливы 4 шт., мука 170 г, масло 200 г, сахар 80 г, корица 1 ч. л., ванилин 2 г Простой пирог, который готовится тоже очень просто. Яблоки и сливы берите немного с кислинкой, иначе пирог получится слишком приторным. Нарежьте фрукты на мелкие кубики, смешайте с половиной сахара и обжарьте на медленном Читать дальше......
Сарацинское пшено, покорившее весь мир
20 сентября, 2024Оказывается, рис, такая всем нам хорошо знакомая крупа — один из старейших продуктов в мире. А какие самые популярные блюда готовят из него, кроме плова? Иван Нифантьев Роговское Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ! Рис — это одна из древнейших культур, которая выращивается человеком. Его история насчитывает Читать дальше......
Лакомство из Вены
13 сентября, 2024СЕРГЕЙ АНИСИМОВ Мосрентген 7 сентября отмечается День венского шницеля. А что в нем такого особенного, что обычному, в принципе, жареному мясу «подарили» целый день? Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев нашел ответ! Венский шницель — это не просто блюдо, это символ австрийской кухни, олицетворяющий традиции и многовековую историю. Его популярность распространилась Читать дальше......
Пряный картофель
13 сентября, 2024Ингредиенты: картофель 500 г, томаты 300 г, чеснок, куркума, паприка, карри по 1 ч. л., соль по вкусу, кинза 50 г. Картофель необходимо выбрать для варки, а не для жарки, а вот томаты подойдут любые: и черри, и обычные. Картофель отварите в мундире, остудите и очистите от кожуры. Томаты очистите от кожуры и семян. Разогрейте Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов: Фаршированная тыква
6 сентября, 2024Ингредиенты: тыква средняя 1 шт., фарш 400 г, лук и морковь по 1 шт., томатная паста 50 г, специи по вкусу. Фарш для этого блюда подойдет любой, даже куриный. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и потомите на среднем огне минут пять. Читать дальше......
Полезный суп с фасолью
30 августа, 2024Ингредиенты: фасоль красная 150 г, картофель 3 шт., сельдерей 1 шт., лук и морковь по 1 шт., бульон 1 л. Очень необычный, но вкусный суп получается из этих незамысловатых продуктов. Фасоль на сутки замочите в холодной воде и потом обязательно ее слейте. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Остальные овощи нарежьте на Читать дальше......
Пиратам на закуску
23 августа, 2024Прочитала, что 23 августа отмечают день рождения бисквита. А сколько ж лет исполнилось имениннику? Вообще, хоть мы и считаем, что бисквит — корж торта, на самом деле — это способ приготовления теста. Бисквит — это кондитерское тесто, приготовленное из сахара, яиц и муки. Продукт существует уже более пятисот лет и прошел долгий путь развития от Читать дальше......