Петр Сидякин из Бекасово интересуется: В календаре встречаются странные даты. Вот, например, День пирога — 26 октября. А когда пироги вообще изобрели? Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ! Пироги — это вовсе не русское блюдо, как многие думают. Они присутствуют в кухнях многих стран мира. Их история Читать дальше……
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Кулинарный блокнот Новых округов: Овощной суп с пастой
18 октября, 2024Ингредиенты: куриный бульон 1 л, кукуруза консервированная 1 банка, фасоль стручковая 200 г, картофель 2–3 шт. Может быть, это довольно необычное сочетание продуктов, но поверьте — суп получается вкусным. Разморозьте фасоль, нашинкуйте морковь и нарежьте небольшими кубиками картофель. В подсоленной воде отварите до полуготовности пасту. Кстати, для супа идеально подойдут «гнезда», но можно и другой Читать дальше……
Фаршированные перчики
11 октября, 2024Ингредиенты: перцы 6–7 штук, фарш 400 г, рис 100 г, специи, творожный сыр 150 г, томатная паста 40 г. Осенью, особенно золотой, хочется и еды яркой. Например, фаршированных перчиков. Отварите рис до полуготовности и смешайте его с подсоленным фаршем. Не забудьте поперчить. При желании добавьте чайную ложку сухого чеснока. Нафаршируйте перцы, но не очень плотно, Читать дальше……
Французский деликатес на поле боя
11 октября, 202412 октября отмечает свой день рождения наша русская тушенка. А сколько лет ей исполнилось и кто ее изобрел? Наталья Фермерова Краснопахорское Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев нашел ответ! На самом деле тушенка — вовсе не наша и не русская! Ее история началась во Франции во времена наполеоновских войн. Кондитер Николя Читать дальше……
Время отдыхать
4 октября, 2024Жительница поселения Первомайского Виктория Заремба удивила всех знакомых и соседей, вырастив тыкву весом 46 килограммов! Галина Гришанова решила лично посмотреть на гигантскую красавицу и… была, мягко говоря, удивлена. Огромный овощ вживую смотрится куда внушительнее, чем на фотографиях. А на вкус… Какой он на вкус (хотя он по-любому изумителен), Виктория Заремба всем позже обязательно расскажет. Главное, Читать дальше……
Паста без тюбика
4 октября, 2024Сергей Византьев из поселения Сосенское У меня два вопроса. Почему макаронные изделия теперь называют «паста»? И почему ее все считают исключительно итальянской. А как же наши макароны? Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ! Меня, кстати, тоже в свое время это заинтересовало. Привыкли же с детства: макароны, рожки, Читать дальше……
Картофельный киш с сыром
4 октября, 2024Ингредиенты: картофель 400 г, яйцо 4 шт., сливки (20%) 300 мл, сыр 150 г, ветчина 150 г, зелень 80 г, специи. Простой и сытный обед можно приготовить, если проявить немного фантазии. Картофель очищаем, нарезаем на тонкие кольца, смешиваем с парой ложек оливкового масла, чайной ложкой сухого розмарина и выкладываем его по бортикам и на дно Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: телятина под сыром
27 сентября, 2024Ингредиенты: вырезка телятины 300 г, лук 2 шт., сыр 200 г, майонез 100 г, соль и перец по вкусу. Если вам кажется, что использовать вырезку слишком расточительно, то можно взять и другой отруб мяса. Нарежьте мясо на порционные куски толщиной не более сантиметра и опустите на пять минут в кипящую, немного подсоленную воду. Сыр Читать дальше……
Объятия вегетарианца
27 сентября, 2024Сергей Иванов из поселения Мосрентген спрашивает: В последнее время стало модно «правильно питаться». В связи с этим даже какие-то новые «праздники» придумывают. Зачем? Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ! Праздники действительно придумывают. И, зачастую, не просто так. Например, 1 октября отмечается праздник с забавным названием: День объятий Читать дальше……
Мнение
20 сентября, 2024Я ВАМ ТАК СКАЖУ… ВАЛЕНТИН ЗВЕГИНЦЕВ Шеф-редактор газеты «Новые округа» …Новости страшно стало читать. Без переживаний — не обойтись. Ну вот, вспомните, некоторое время назад нам обещали «аномальное» лето (это то, которое никак закончиться не может). Ну вроде смирились, пережили, как на тебе: аномалии перенесли на зиму. Синоптики грустно пожимают плечами, дескать, а что мы-то, Читать дальше……
Кулинарный блокнот Новых округов: Яблочный насыпной пирог
20 сентября, 2024Ингредиенты: яблоки 3 шт., сливы 4 шт., мука 170 г, масло 200 г, сахар 80 г, корица 1 ч. л., ванилин 2 г Простой пирог, который готовится тоже очень просто. Яблоки и сливы берите немного с кислинкой, иначе пирог получится слишком приторным. Нарежьте фрукты на мелкие кубики, смешайте с половиной сахара и обжарьте на медленном Читать дальше……