Ингредиенты: томаты 1 кг, перец 1 кг, уксус 1,5 ст. л., сахар 1/2 ст., соль 1 ст. л., перец черный, подсолнечное масло 1 ст. Для вкусного домашнего лечо не берите никогда черри. Только большие красивые помидоры. Очищаем томаты от кожицы и семян Измельчаем мякоть блендером, добавляем масло, соль и сахар и ставим на огонь Варим Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Куриное филе, томленое в молоке
28 октября, 2022Ингредиенты: куриное филе 400 г., оливковое масло 50 мл, куркума, чеснок, паприка по 1 ч.л., молоко 500 мл Когда колбаса и ветчина на бутерброде окончательно надоедают, на помощь приходит курица Специи смешайте с маслом, добавьте 1/2 чайной ложки соли и перца Этой смесью натрите филе и оставьте мариноваться на 1–2 часа Молоко перелейте в кастрюлю Читать дальше......
Печенье с сыром и солью
21 октября, 2022Ингредиенты: мука 100 г, масло 100 г, яйца 2 шт., сыр 200 г, соль крупная, сметана 100 г Если вы любите сырное печенье так, как люблю его я, то этот рецепт для вас. Холодное масло смешиваем с мукой и тщательно вымешиваем. Добавляем яйцо (одно) и сметану (если хотите более рассыпчатое печенье, то сметану не кладите). Читать дальше......
Сырно-яичный паштет
14 октября, 2022Ингредиенты: яйцо 4 шт., масло сливочное 100 г, сыр творожный 100 г, сыр твердый 100 г, соль и перец по вкусу Даже из простых и надоевших уже продуктов можно приготовить новое блюдо. Яйца отварите вкрутую и натрите на крупной терке. Твердый сыр натрите на мелкой терке и смешайте с творожным сыром. Добавьте растопленное масло. Далее Читать дальше......
КУЛИНАРНЫЙ БЛОКНОТ НОВЫХ ОКРУГОВ
9 октября, 2022Настоящие щи с кислой капустой Ингредиенты: мясо для бульона 500 грамм; копченые ребра 200 грамм; морковь и лук по 1 штуке; картофель 300 грамм; капуста 400 грамм; Настоящие кислые щи отличаются от простых тем, что в их состав входят копчености. Лук и морковь (половинки) обжарьте до черноты и сварите вместе с мясом. Капусту хорошо Читать дальше......
Добро пожаловать домой
7 октября, 20225 октября президент РФ Владимир Путин подписал законы о ратификации договоров о принятии в состав России Донецкой и Луганской народных республик, а также Херсонской и Запорожской областей. А в предыдущую пятницу у стен Кремля прошла патриотическая акция «Выбор людей. Вместе навсегда». — Россия открывает не только двери родного дома для братьев и сестер, она открывает Читать дальше......
Ленивый пирог с сыром
30 сентября, 2022Ленивый пирог с сыром Ингредиенты: тесто фило 15 листов; сыр сулугуни 300 грамм; яйца 2 штуки; масло сливочное 50 грамм; специи Иногда так не хочется связываться с приготовлением теста, а вкусненького хочется. Готовим из покупного! Да непростого, а фило. Натрите сыр на крупной терке, немного посолите и поперчите. Добавьте яйца. Тщательно перемешайте. Уложите на дно Читать дальше......
Яйца по-шотландски
17 сентября, 2022Ингредиенты: яйца куриные 3 шт., фарш куриный 300 г, хлеб белый 150 г, зеленый лук 100 г, специи. Очень своеобразный и довольно сложный рецепт, хотя ингредиенты самые простые Яйца аккуратно очищаем от скорлупы и каждое заворачиваем в фарш. Котлетки обжариваем на растительном масле. Для вкуса можно добавить и немного сливочного Затем котлетки укладываем в жаропрочную Читать дальше......
Французский луковый суп
11 сентября, 2022Ингредиенты: лук-порей 500 г, картофель 500 г, сливки 150 мл, бульон 1 л, специи. Для этого супа нам понадобится минимум продуктов. От лука берем только белую часть и нарезаем ее кольцами Картофель — кубиками На сливочном масле (40 г) обжариваем лук до мягкости и добавляем картофель. Томим на огне еще минут пять и заливаем бульоном. Читать дальше......
Золотая луковица
9 сентября, 2022Жительница поселения Киевский Алина Валерьевна Уткина задается вопросом: «А правда ли, что даже у лука есть свой день?» Шеф-редактор «НО» и кулинарный эксперт Валентин Звегинцев (на фото) отвечает на этот вопрос, а также поздравляет лук с его Всероссийским днем, который отмечается 9 сентября. Репчатый, белый, зеленый, порей, шалот, резанец... Нет, это не разные названия одного Читать дальше......
Орех созрел, зиму зовет
26 августа, 2022Жительница поселения Краснопахорское Евгения Степановна Тигранова задалась вопросом: «Почему Ореховый Спас называют еще и Хлебным и какие орехи являются самыми полезными для здоровья». Шеф-редактор «НО» и кулинарный эксперт Валентин Звегинцев без запинки отвечает на этот вопрос. А жители ТиНАО предлагают свои рецепты блюд с орехами. 29 августа, а именно в этот день и отмечается Ореховый Читать дальше......