Гороховый суп с копченостями

● 250 г копченостей (рульки,
грудинки, ребра)
● 1 стакан гороха
● 3 картофелины
● 1 луковица
● 1 морковь
● соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Промойте горох, варите 30 минут. Нарежьте лук, морковь натрите на терке. Обжарьте до золотистого цвета. По возможности мелко нарежьте копчености. Добавьте их, лук и морковь к гороху, посолите, положите перец и лавровый лист. Проварите 10 минут. Картофель нарежьте, добавьте в суп, варите около 20 минут до готовности. Выньте лавровый лист, накройте крышкой и дайте постоять 10–15 минут. Приятного аппетита!