Тыквенный суп с грибами

Ингредиенты:

тыква 250 г,

картофель 2 шт.,

лук и морковь по 1 шт.,

чеснок 1 зуб.,

шампиньоны 150 г,

сливки 100 мл.

Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками.

Грибы промойте и нарежьте пластинами.

Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте на оливковом масле до готовности.

Добавьте тыкву и картофель. Залейте водой. Сварите до готовности, добавьте чеснок, соль, перец и сливки. Измельчите в блендере, проварите еще минуту. А для подачи возьмите небольшую тыкву, аккуратно срежьте с нее верх, выскоблите и отправьте в духовку на 10 минут. Перелейте суп в «тыквенную тарелку» и подавайте.