Постный суп из томатов
Ингредиенты:
томаты 4 шт.,
лук и перец 1 шт.,
огурцы 2 шт.,
чеснок 3 зуб.,
1/2 ст. л. хересного уксуса,
оливковое масло 80 мл
Постный томатный суп прекрасно утолит чувство голода, особенно в пост.
Чтобы его приготовить, очистите овощи от кожицы.
Порежьте их крупными кусочками. Если вы не хотите, чтобы ваш суп получился острым, лучше уберите из перца лишние зернышки. Выложите все в общую кастрюлю, добавьте соль, уксус и масло.
Измельчите все блендером, а потом пропустите суп через сито, так он будет более однородным, и уберите в холодильник на два часа.
Разлейте по тарелкам и подавайте с зеленью.