Омлет с рыбой и сыром

Ингредиенты:

яйца 4 шт.,

филе белой рыбы 200 г,

молоко 200 мл,

специи,

сыр 150 г,

морковь и лук по 1 шт.

Если надоел омлет простой, то будем делать омлет с рыбкой.

Морковь натираем на мелкой терке, лук шинкуем.

И тушим на медленном огне под крышкой 10 минут.

Рыбу нарезаем ломтиками и смешиваем со специями и оливковым маслом. Даем ей постоять минут 15, чтобы она промариновалась. Яйца взбиваем с молоком, солим и перчим и добавляем тушеные овощи. Рыбу выкладываем на дно формы и заливаем яйцами. Выпекаем в духовке 40 минут, затем посыпаем сыром и печем еще 10 минут.