О каше замолвите слово

Ирина Сергеева из Мосрентгена спрашивает: «Почему нас с детства приучают к мысли, что каша очень полезна?»

Автор тг-канала «Еда для жизни» и шефредактор «НО» Валентин Звегинцев знает ответ. Тем более на этой неделе, 10 октября, весь мир отметил День каши.

Как ни странно, но даже в эпоху фастфуда, бургеров, кру аc са нов и чизкейков каши по-прежнему являются одним из самых популярных и полезных продуктов питания. Понятно, что они состоят из крупы, воды и иногда молока и представляют собой идеальное сочетание питательных веществ. Каши богаты различными витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, которые необходимы для здоровья нашего организма.

Справедливо возникает вопрос: а ка кая каша самая полезная и почему? Точного от ве та на этот вопрос нет, поскольку каждая крупа и, соответственно, каша полезны по-своему. Существует множество видов каш, каждая из которых имеет свои уникальные преимущества для здоровья. Гречневая каша, например, богата железом, магнием и цинком, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить работу сердца. Овсянка, в свою очередь, содержит большое количество растворимой клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина в крови и улучшает пищеварение.

Пшенная каша богата фосфором, который необходим для здоровья костей и зубов, а рисовая каша содержит много калия, который поддерживает работу нервной и мышечной систем.

Каши также являются отличным источником витамина B, который важен для правильного обмена веществ, поддержания нервной системы и улучшения когнитивных функций. Каши являются и хорошим источником антиоксидантов, таких как флавоноиды и каротиноиды, которые защищают организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая рак. Запомните сами и детям внушите, что регулярное употребление каши способствует улучшению общего состояния здоровья и снижению риска развития многих заболеваний.