Необычное гранатовое вино

10 ноября отмечался Праздник граната. В этот день садоводы демонстрируют различные сорта этого плода, готовят из него соки и варенье.

Гранат нам, москвичам, привычнее есть в свежем виде.

Однако в индийской, азербайджанской и грузинской кухне он очень распространен в самых разных блюдах.

Там с ним готовят соусы, салаты. А 30 лет назад виноделы из Израиля научились создавать гранатовое вино: в плодах много кислоты, мало сахара, и напиток ранее не получался — не удавалось поддержать брожение. Сейчас такое вино делают в Турции, Армении, Азербайджане.