Кулинарный блокнот Новых округов: Томленая куриная грудка

Ингредиенты: куриное филе 400 г, паприка, чеснок, куркума по 1 ч. л., молоко 1 л, соль 1/2 ч. л.

Куриное филе хорошо промойте и высушите бумажными полотенцами.

Смешайте масло, специи и соль до однородной консистенции.

Тщательно обмажьте филе смесью, заверните в целофан и на час-полтора уберите в холод, чтобы мясо замариновалось.

В глубокую кастрюлю переложите грудки, залейте молоком и на медленном огне доведите до кипения.

Как только молоко закипит, сразу же снимайте с огня. Кастрюлю хорошо укутайте в одеяло и дайте полностью остыть. Мясо будет очень сочным.