Кулинарный блокнот Новых округов: телятина под сыром

Ингредиенты: вырезка телятины 300 г, лук 2 шт., сыр 200 г, майонез 100 г, соль и перец по вкусу.

Если вам кажется, что использовать вырезку слишком расточительно, то можно взять и другой отруб мяса.

Нарежьте мясо на порционные куски толщиной не более сантиметра и опустите на пять минут в кипящую, немного подсоленную воду.

Сыр натрите на крупной терке. Идеально подойдут полутвердые сорта. Лук нарежьте кольцами.

На дно жаропрочной посуды уложите мясо, смажьте его майонезом, сверху — лук и сыр.

Запекайте мясо в духовке, разогретой до 180 градусов, до аппетитной румяной корочки.