Кулинарный блокнот Новых Округов: Пряный картофель

Ингредиенты:

картофель 500 г,

томаты 200 г,

кинза 20 г,

имбирь, куркума,

горчица,

перец, паприка — по 1 ч. л.

Из этих простых и доступных продуктов получается совершенно удивительное блюдо. Картофель отварите в мундире и хорошо остудите. Удалите кожуру и нарежьте на кубики.

Все специи немного потомите в разогретом растительном масле. Томаты хорошо промойте и нарежьте на дольки. При желании удалите семена и кожуру.

Зелень нарежьте и смешайте все ингредиенты.

Переложите все в жаропрочную посуду и запекайте в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.