Кулинарный блокнот Новых округов: Оригинальный лечо

Ингредиенты:

сладкий перец 1 кг

томаты 1 кг

чеснок 2 зуб.

сахар 3 ст. л.

соль 1 ст. л.

лавровый лист 3 шт.

Из перцев и томатов получается отличный перекус.

Помидоры промыть, ошпарить кипятком и снять кожицу. Нарезать на кусочки.

Перец промыть, очистить от семян и нарезать на полоски. В кастрюлю налить растительное масло, добавить измельченные помидоры и довести до кипения. Затем добавить нарезанный перец и чеснок.

Варить на медленном огне около 15–20 минут. Добавить соль, сахар, молотый перец и лавровый лист. Перемешать и варить еще около 10–15 минут.