Кулинарный блокнот новых округов: омлет с треской

Ингредиенты:
спинки трески 300 г,
лук 1 шт.,
морковь 1 шт.,
молоко 100 мл,
яйца 3 шт.,
соевый соус и перец по вкусу

На самом деле можно спинки и не брать — они гораздо дороже просто филе. Но и вкуснее, конечно, тоже.

Лук и морковь спассеруйте в небольшом количестве масла.

Рыбу нарежьте на небольшие кусочки, добавьте соевый соус и перец. Дайте рыбке промариноваться минут 15–20.

Уложите филе на дно жаропрочной посуды и залейте смесью яиц с молоком. Не забудьте посолить. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Украсьте луком перед подачей.