Кулинарный блокнот Новых округов: Лечо из летних помидоров

Ингредиенты:

томаты 3 килограмм;

перец красный 2 килограмм;

сахар 3/4 столовой ложки;

соль 2 столовой ложки;

чеснок 5 зубчиков; 

Для того чтобы лечо получилось вкусным и ароматным, выбирайте помидоры как можно мясистее.

Удалите кожуру и семена.

Измельчите томаты при помощи блендера, добавьте соль и сахар. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения.

Пока томаты закипают, очистите от плодоножек перцы. Удалите семена и нарежьте такими кусочками, чтобы потом было удобно накалывать на вилку. Добавьте перец к помидорам и варите 30 минут. В самом конце добавьте измельченный чеснок.