Кулинарный блокнот Новых округов: домашнее лечо

Ингредиенты:
томаты 1 кг,
перец 1 кг,
уксус 1,5 ст. л.,
сахар 1/2 ст.,
соль 1 ст. л.,
перец черный,
подсолнечное масло 1 ст.

Для вкусного домашнего лечо не берите никогда черри. Только большие красивые помидоры.

Очищаем томаты от кожицы и семян

Измельчаем мякоть блендером, добавляем масло, соль и сахар и ставим на огонь

Варим примерно 20 минут, а пока нарезаем перец на дольки. Добавляем его к томатам и вновь варим еще 20 минут. За 3–4 минуты до готовности обязательно добавляем уксус, который добавит пикантной кислинки нашей закуске

Хорошо остудите лечо и… приятного аппетита!