Кулинарный блокнот Новых округов

Заправка на зиму

 Ингредиенты:

 перец болгарский — 1 кг,

томаты — 1 кг,

лук — 1 кг,

 морковь — 1 кг,

зелень — 1/2 кг,

 соль — 1 кг

Лето летом, а зима, как говорится, близко. Пора бы запастись витаминами.

Приготовим заправку, которую зимой в суп будем класть для аромата. Все измельчаем и трем.

Кстати, с томатов при желании можно снять кожуру.

Далее смешиваем с солью и отправляем в стерилизованные банки. Зимой такая заправка своим ароматом напомнит лето.