Кулинарный блокнот Новых округов

Гаспачо

 Ингредиенты:

томаты 700 г,

болгарский перец 300 г,

огурцы 200 г,

лук красный 100 г,

оливковое масло,

лимонный сок,

специи,

чеснок

Томаты очищаем от кожуры, остальные овощи режем на дольки и кладем в блендер.

Измельчаем до состояния пюре, добавляем чеснок, солим, перчим и протираем через сито.

Добавляем масло, сок лимона и немного соуса табаско.

Вновь взбиваем и ставим в холод на пару часов. Подавать с гренками и зеленью.