Вторник, 08 июля 2025, 18:43
Небольшая Облачность 30°

Опросы

8 июля отмечается День семьи, любви и верности. В Новой Москве активно обновляют рекреационные зоны для семейного отдыха. Какие места в ТиНАО вы предпочитаете для отдыха с близкими?

Загрузка ... Загрузка ...
Цитата дня
— Троицкий и Новомосковский административные округа являются основным направлением развития частной жилой застройки в Москве.
— Троицкий и Новомосковский административные округа являются основным направлением развития частной жилой застройки в Москве.
Заместитель мэра Москвы в Правительстве Москвы по вопросам градостроительной политики и строительства Владимир Ефимов.
Фото: Валентин Звегинцев

Кулинарный блокнот Новых округов

Фото: Валентин Звегинцев
Фото: Валентин Звегинцев

Щи из квашеной капусты

Ингредиенты:

мясо на косточке 400 г,

капуста 500 г,

картофель 4–5 шт.,

лук и морковь по 1 шт.,

специи,

копчености

Фото: Валентин Звегинцев
Фото: Валентин Звегинцев

Варим бульон из ребрышек говядины и копченых свиных ребрышек. Они придадут супу неповторимый аромат.

Фото: Валентин Звегинцев
Фото: Валентин Звегинцев

Овощи для бульона жарим вот так на сухой сковороде. Варим их с мясом не более 40 минут и затем вытаскиваем. А вот сам бульон варим 1,5–2 часа.

Фото: Валентин Звегинцев
Фото: Валентин Звегинцев

Пока приготовим капусту. Протушим ее до мягкости с томатной пастой и одной мелко нарезанной луковицей. Картофель нарежем кубиками. Мясо вытащим из бульона и измельчим его.

Фото: Валентин Звегинцев
Фото: Валентин Звегинцев

Теперь кладем в бульон картофель, капусту и зелень.

Новости партнеров