Кулинарный блокнот Новых округов

Домашний плов

Ингредиенты:

рис 1 кг,

мясо 500 г,

морковь 1 кг,

лук 300 г,

зира,

специи,

чеснок,

жгучий перец

Рис для плова обязательно берите длиннозерновой.

Лук шинкуем мелко, а вот морковь — крупными брусочками. Разогреваем очень сильно масло, первым обжариваем лук, затем мясо. Кладем морковь, специи и тушим примерно 50 минут.

Затем добавляем рис, который предварительно надо очень хорошо промыть.

Не забудьте чеснок. Доливаем воды на три пальца выше уровня риса и убавляем огонь.