Постное блюдо не обязано быть пресным. И из привычных продуктов можно приготовить необычный перекус. Ингредиенты: рис 2 ст., изюм 110 г, курага и чернослив по 55 г, мед 2 ст. л. Сухофрукты залейте кипятком на несколько минут, чтобы раскрыть аромат и вкус. Рис тщательно промойте, чтобы убрать лишний крахмал. Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Постный суп из томатов
19 марта, 2021Ингредиенты: томаты 4 шт., лук и перец 1 шт., огурцы 2 шт., чеснок 3 зуб., 1/2 ст. л. хересного уксуса, оливковое масло 80 мл Постный томатный суп прекрасно утолит чувство голода, особенно в пост. Чтобы его приготовить, очистите овощи от кожицы. Порежьте их крупными кусочками. Если вы не хотите, чтобы ваш суп получился острым, лучше Читать дальше......
Греческий пирог из теста фило
12 марта, 2021Ингредиенты: тесто фило 10 листов, сыр 400 г, яйца 3 шт., соль, перец по вкусу, сливочное масло 100 г. Сыр для этого пирога лучше взять адыгейский и сулугуни. Они прекрасно дополнят друг друга. Натрите сыр на крупной терке, смешайте с желтками двух яиц и немного посолите. Уложите первый лист теста в форму, смажьте растопленным маслом, Читать дальше......
Постный суп с репкой
5 марта, 2021Ингредиенты: рис 100 г, морковь и лук по 1 шт., репа 3 шт., свежий огурец, соль и специи по вкусу Удивлены такому странному сочетанию? Тем не менее оно очень удачное, а суп получится просто великолепным. Нарежьте все овощи, кроме огурцов. Можно взять готовый овощной бульон, а можно и просто холодную воду. Отварите овощи, затем добавьте Читать дальше......
Настоящая карбонара
19 февраля, 2021Ингредиенты: спагетти 150 г, желток 4 шт., сыр 100 г, бекон 100 г, соль, перец Для карбонары подходят лишь одни спагетти: номер 5. Обратите внимание на номер на упаковке. Номер 3 слишком тонкие, а 9 и 13 толстоваты. Вскипятите воду, опустите пасту и варите 8 минут. Пока же пожарьте до хруста бекон и взбейте три Читать дальше......
Десерт на День влюбленных
12 февраля, 2021Конечно, зима — не лучшее время для клубники. Но если постараться, то можно найти хорошую. Ингредиенты: зефир 400 г, сливки жирные 400 мл, клубника 400 г, щепотка ванилина, сахарная пудра 40 г Ягоды промойте, протрите через сито, чтобы убрать косточки, и поставьте на огонь. Зефир поломайте кусочками и растопите в ягодном пюре Читать дальше......
Рецепт
5 февраля, 2021Гречневая каша в духовке Ингредиенты: гречка 150 г, куриное филе 300 г, лук и морковь по 1 шт., бульон 300 мл, специи, соль, перец Блюдо, приготовленное в горшочке, — особое блюдо. А продукты — вот они, самые простые. Морковку с луком нашинкуйте помельче, а куриное филе нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду и на топленом масле погрейте Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов
29 января, 2021Фаршированный картофель Ингредиенты: картофель 4–5 шт., творожный сыр 150 г, ветчина 150 г, твердый сыр 100 г Минимум продуктов, из которых получается очень вкусное блюдо. Картофель моем, заворачиваем в фольгу и выпекаем в духовке один час. Нарезаем ветчину и смешиваем ее с сыром. Немного поперчите. Картофель достаем из духовки, срезаем верхушку и убираем серединку. Добавляем Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов
22 января, 2021Шницель под хрустящей корочкой Ингредиенты: свинина 400 г, яйцо 2 шт., лук 1 шт., сыр твердый 100 г, сухари 100 г, соль, специи, сливочное масло 100 г Лучше этого шницеля, наверное, еще не придумали! Мясо берем свежее, без прожилок. Луковицу натираем на терке и смазываем отбитое мясо. Солим. Посыпаем сыром и немного вдавливаем его в Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов
15 января, 2021Мясо под сырной шубкой Ингредиенты: говядина 400 г, сыр твердый 200 г, лук 1–2 шт., майонез 100 г, соль, перец Мясо обязательно берите постное, чтобы в итоге оно получилось сочным и ароматным. Вскипятите воду и варите говядину именно в кипятке. Все-таки нам нужен не бульон. Немного остудите его, не вынимая из воды. Нарежьте мясо на Читать дальше......
Порадуйте Быка вкусной едой
20 декабря, 2020Каждый год, накануне 31 декабря, одно и то же: муки выбора, что поставить на стол в новогоднюю ночь. Надо ведь, чтобы и вкусно было, и правильно. В том смысле, что ни в коем случае нельзя обидеть символ года — Быка. А то получится как с Крысой. Как-то так у нас получается, что готовим мы накануне Читать дальше......