![Фото: Валентин Звегинцев](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2020/07/soup-4-1-1618x1080.jpg)
Кулинарный блокнот Новых округов
![Фото: Валентин Звегинцев](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2020/07/soup-4-1.jpg)
Гаспачо
Ингредиенты:
томаты 700 г,
болгарский перец 300 г,
огурцы 200 г,
лук красный 100 г,
оливковое масло,
лимонный сок,
специи,
чеснок
![Фото: Валентин Звегинцев](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2020/07/1-1-1.jpg)
Томаты очищаем от кожуры, остальные овощи режем на дольки и кладем в блендер.
![Фото: Валентин Звегинцев](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2020/07/2-1-1.jpg)
Измельчаем до состояния пюре, добавляем чеснок, солим, перчим и протираем через сито.
![Фото: Валентин Звегинцев](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2020/07/3-1-6.jpg)
Добавляем масло, сок лимона и немного соуса табаско.
![Фото: Валентин Звегинцев](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2020/07/4-1-6.jpg)
Вновь взбиваем и ставим в холод на пару часов. Подавать с гренками и зеленью.