Запеканка творожная

• 1 кг творога любой жирности
• полстакана манной крупы
• 2–3 яйца
• полстакана сахара
• полстакана сметаны
• полстакана молока
• изюм (на глаз)
• ванилин
• щепотка соли
• масло сливочное (для смазывания формы)

Манку залить молоком, дать постоять. Замочить изюм, дать набухнуть. Яйца размешать с сахаром. В творог добавить манку, яйца с сахаром, изюм, ванилин, сметану. Посолить.

Форму для выпекания смазать маслом, посыпать манкой, а затем выложить в нее получившуюся массу.

Сверху можно смазать желтком и сметаной. Выпекать при температуре 180 градусов 45–50 минут.