Свинина с картошкой

Ингредиенты:

свинина нежирная 300 г,

картофель 2 шт.,

яйцо 2 шт.,

сыр 100 г,

соль и перец по вкусу

Новое прочтение классического сочетания картофеля и мяса.

Нарежьте свинину на порционные кусочки и немного отбейте. Картофель натрите на крупной терке, отожмите лишнюю влагу, посолите, поперчите и смешайте с яйцами до однородности.

На пергамент выложите немного картофельной массы и уложите на нее мясо. Затем вновь картофель, чтобы получилась своеобразная «шубка».

Прожарьте с двух сторон до румяности, посыпьте сыром и запекайте в духовке еще 10 минут.