Рыбные рулетики в сметане

● 600 г филе любой рыбы
● 2 ломтика белого хлеба
● 1 луковица
● 1 яйцо
● 0,5 стакана молока
● 2 ст. л. сливочного масла
● сметана
● перец, соль, зелень — по вкусу
Филе рыбы, кольца лука, размоченный в молоке и отжатый хлеб пропустите через мясорубку. Фарш посолите, добавьте перец, слегка взбитое яйцо. Вымесите массу. Добавьте растопленное масло. Сформируйте продолговатые небольшие рулеты, положите их на посыпанный сухарями противень, сверху полейте сметаной, запеките в духовке при 180 градусах до готовности. Приятного аппетита!