Рикотта и молоко на прилавке не задерживаются

По всей столице 1 апреля открылись ярмарки выходного дня. Там местные жители могут купить свежие фермерские овощи, фрукты, молоко, мясо и многое другое. Товары из 40 регионов страны можно приобрести в пятницу, субботу и воскресенье. Три ярмарки расположены в Новой Москве: городском округе Троицк, поселениях Московский и Рязановское.

В первый день открывается ярмарка в десять, но покупателей поначалу немного — еще не все знают о ней. Продавцы в хорошем настроении и с энтузиазмом рассказывают о продуктах на своих прилавках. Подхожу к первому, с соленьями на любой вкус и цвет.

Маслята и опята, хрустящие огурцы, моченые яблоки, морковь по-корейски и даже аджика. Цены ниже, чем в магазинах, а от упаковок не пахнет уксусом — только специями. Перед баночкой соленых маслят не могу устоять, но сначала смотрю на состав. И он радует: никакой химии, только отварные грибы, вода, соль и специи. Забегая вперед, скажу — приехав домой, сварю картошку, которую взяла за другим прилавком, и попробую маслята с ней. Кажется, будто вернулась в детство, в загородный дом бабушки, которая подавала к столу то же самое.

За другим прилавком мясные полуфабрикаты. Различные колбасы, сардельки, ветчина, говяжий холодец... Последний и беру, опять порадовал составом. Ни хрящей, ни жилок.

Но посетители в основном рассматривают молочные продукты. К двум часам молоко уже разобрали. Покупательница передо мной берет килограмм масла. Одна из женщин хвалит сыр и творог, которые купила на ярмарке. А еще одна демонстрирует свежие овощи, приобретенные здесь же.

— Мне очень нравятся продукты на ярмарках. Всегда свежие, вкусные, — рассказывает жительница Троицка Раиса Штокалова, — обязательно буду здесь закупаться, пока будет открыта ярмарка. У одного из прилавков — аншлаг. Подхожу посмотреть, что так заинтересовало посетителей. Оказалось, что мягкий сыр.

— Вы тоже за рикоттой? — интересуется подошедший за покупками Борис Мельников. — Тут последняя баночка осталась, но такой продукт вкусный! Сливочный, мягкий, с зеленью! Мы с женой одну взяли на пробу утром. А сейчас вот уже за добавкой прибежал, чтобы про запас было. Разбирают быстро.

Рикотту купить не получилось — забрали последнюю баночку прямо передо мной. Зато у другого продавца осталась упаковка домашней сметаны. Густой, как будто только-только из деревни.

— Молоко и творог мгновенно раскупили, — улыбается фермер и продавец Светлана Бадмаева из Тюмени. — Но оно и понятно — все свое, сами делаем. За качество в ответе.

Народа ближе к середине дня становится все больше, прилавки пустеют. Люди уходят домой с большими пакетами и обещаниями вернуться еще. Ведь продукты от отечественных фермеров вызывают больше доверия у людей, нежели привезенные откуда-то еще. А перед началом продаж комиссия проверяет качество всего, что будет выставлено на прилавок. — Мы рады, что можем своим продуктом поделиться с москвичами. Пока месяц тут будем торговать, а там посмотрим. Может, потом еще и тушки куриц привезем, — делится планами продавец Светлана Бадмаева.

Работать ярмарки будут с 8:00 до 21:00 с 1 апреля по 26 июня. Так что все желающие смогут успеть купить вкусные и свежие продукты даже по пути домой.

Адреса

Где купить продукты:

• п. Рязановское, поселок Знамя Октября, площадь перед ДК «Пересвет»
• п. Московский, 1-й микрорайон, вблизи дома 21
• г. о. Троицк, Октябрьский проспект, напротив дома 29а

Режим работы: 8:00–21:00.