Рагу из капусты

• 1 качан капусты
• 2–3 луковицы
• 6 яиц
• 100 г тертого сыра
• 150 г риса
• 450 г воды

Отварить листья капусты в подсоленной воде до мягкости. Слегка обжарить репчатый лук, добавить рис.

Снять с огня, перемешать с мелко нарезанным луком, нарубленными яйцами, тертым сыром, солью, черным перцем и зеленью петрушки. Уложить слоями листья капусты и рисовую массу на смазанный маслом противень. Залить горячей водой и поставить в духовку.

Довести почти до готовности, залить яйцами, взбитыми с тертым сыром, и снова запечь.