Постная история: питаемся правильно

Масленицу почти отгуляли, а это значит, что на пороге — Великий пост. И это — многовековая традиция.

Люди, даже которые с постом знакомы просто в теории, знают: в это время верующим людям стоит отказаться от мяса и всего того, что содержит животный белок... Но мало кто знает, что такая традиция уходит корнями далеко в прошлое и имеет отношение не только к религии. — В древние времена люди вообще не ели мяса весной! — такой факт рассказывает историк Леонид Гурин.

И причина была проста — сезон. Весна считалась не самой простой порой года. — Все начиналось с осени, когда забивали скотину. Кормить зимой ее было попросту нечем, поэтому люди оставляли только самых нужных и здоровых животных, которые могли гарантированно и потомство дать, и на мясо в случае необходимости пойти, — рассказывает эксперт. — На этих животных запасались кормом. А остальные шли в расход.

Их мяса, как правило, хватало только до весны. И людям ничего не оставалось, как переходить на более легкую пищу.

Отец Виталий (Ткачев) из поселения Десеновское, настоятель храма Святителя Николая в Кувекине, тоже в какой-то степени подтвердил этот факт.

— Есть даже исторический документ, который объясняет, почему люди стали это делать, — сказал он.

Сколько времени уходит у человека на приготовление еды... Каждый раз поразному. Но в целом — много. А если учесть, что в древние времена семьи состояли не из трех-четырех человек, то обычные бытовые вещи занимали слишком много времени. Из-за чего возможности посещать богослужения во время поста было не так много. Это нужно было исправлять.

— Готовить нужно было что-то быстрое и достаточно простое, — рассказал отец Виталий (Ткачев). — И мясо в этот перечень не входило.

Плюс ко всему ограничение себя в продуктах помогало экономить. Эти деньги, как правило, отдавали нуждающимся.

Что нельзя есть:

Мясо

Его не едят по нескольким причинам. Во-первых, это часть традиции и ритуала, которые символизируют духовное очищение. Во-вторых, отказ от мяса может способствовать улучшению здоровья.

Яйца

Считаются скоромной пищей, то есть пищей, которая может стимулировать животные страсти. Кроме того, яйца являются источником животного белка.

Молоко

Является источником животного белка и жира, и отказ от него может помочь улучшить здоровье и перейти на более здоровую диету.

Сладости

Считается, что могут вызывать зависимость и препятствовать духовному развитию. В пост люди стараются сосредоточиться на духовных аспектах жизни.

Фастфуд

Огромное количество жиров, которое используется при приготовлении в ресторанах быстрого питания, говорит уже само за себя. Категорически нельзя в пост.

Цветная капуста

Отличный источник витаминов и минералов, которые необходимы организму, особенно в период поста. Она богата витамином С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций.

Соки, смузи

Главное помнить, что использовать можно только свежевыжатые соки, поскольку в покупных — гигантское количество сахара. Если в смузи вамне хватает натуральной сладости, можно добавить немного меда. Так и вкусно, и полезно.

Помидоры

Являются отличным источником ликопина, который обладает антиоксидантными свойствами и может помочь защитить организм от повреждения клеток. Помидоры также содержат витамин С и калий, которые важны для здоровья сердца.

Огурцы

Полезны, потому что помогают поддерживать гидратацию и снижать чувство голода. Также являются хорошим источником витаминов K и C. Огурцы можно есть сырыми или добавлять в салаты.

Крупы

Важный источник энергии и пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровье кишечника. Они также богаты витаминами и минералами, необходимыми для нормального функционирования организма. В пост крупы едят, потому что они являются недорогим и доступным продуктом.

Морковь

Является символом света и надежды, что делает ее особенно подходящей для употребления во время поста. Морковь богата витаминами и минералами, такими как витамин А, калий, магний и железо. Они помогают укрепить иммунную систему, улучшить здоровье глаз и сердца.

Перец красный

Овощ, который имеет множество полезных свойств для здоровья. Он содержит витамин С, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с инфекциями. Красный перец также является хорошим источником витамина А, который важен для здоровья глаз и кожи.

Мед

Мед является одним из разрешенных продуктов в пост. Он содержит много полезных веществ и является источником энергии. Мед также можно использовать в качестве подсластителя для чая или других напитков.

Грибы

Являются низкокалорийным источником белка и могут быть включены в постную диету. Они также содержат витамины и минералы, такие как витамин B, витамин C и железо. Грибы можно готовить разными способами.

Орехи

Являются хорошим источником белка, который помогает поддерживать мышечную массу во время поста. Они также содержат полезные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца.

Базилик

В пост базилик едят, потому что он является низкокалорийными не жирным продуктом. Он также содержит мало натрия и холестерина, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Укроп

Часто используется в постных блюдах, так как он является низкокалорийными не жирным продуктом. Правда, с употреблением этой травы надо быть осторожным. У нее настолько сильный вкус, что он может «забить» остальные вкусы в блюде. Укроп можно добавлять в салаты, супы, тушеные блюда.

Рыба

В некоторые дни Великого поста разрешено есть рыбу. Это включает в себя праздники, такие как Благовещение и Вербное воскресенье. В эти дни разрешается есть рыбные блюда. Однако в остальные дни поста рыба не разрешается.

СПРАВКА

Постная еда считалась едой бедняков даже в императорской России, когда мясо тоже оставалось в цене. В отличие от сегодняшних дней фрукты, овощи и орехи тогда были гораздо дешевле. Именно они и составляли ежедневный рацион простых крестьян на селе.

ИНТЕРЕСНО

Продолжительность поста всего 40 дней. В Церкви этот период называется Святая Четыредесятница. После нее начинается Страстная седмица, которая завершается праздником Пасхи. Добавим, что в этом году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Кроме Великого поста, есть и другие посты. Например, Рождественский пост, Успенский пост, Петров пост и Рождественский (Филиппов) пост. Каждый из них имеет свои правила и ограничения в питании. Правда, прежде чем поститься, нужно проконсультироваться с врачом.

В ТЕМУ

Пост имеет древние корни. Считается, что традиция поста возникла еще в раннем христианстве и была связана с подготовкой к Пасхе. В то время люди постились в течение 40 дней, чтобы очистить свое тело и душу перед празднованием Воскресения Христова. В это время главное — сосредоточиться на духовности и очистить свой ум от мирских забот. И попросить прощения за свои грехи.