Пора освежиться!

В столицу наконец-то пришла жара. В эти выходные, например, синоптики обещают нам 27–28 градусов тепла. Вот уж производители напитков обрадуются. Ведь жажда в такие дни точно замучает москвичей, и все они ринутся в магазины. Но! Ухо в такие дни нужно держать востро. Не покупайте все подряд и не тратьте деньги на красивые бутылочки с газировкой.

— Так называемую сладкую воду лучше вообще не пить, — предупреждает диетолог Василий Воинов. — Это газировка, соки, даже свежевыжатые. Сюда же можно отнести компоты и морсы — все, что содержит сахар. Из-за него вы только будете хотеть пить еще больше, а еще он вызовет у вас чувство голода. Поэтому лишние калории вы не только выпьете, но и наедите.

Хотя, казалось бы, свежевыжатые соки, ну какой в них вред! Это ведь то же самое, что съесть апельсин. Полезно и вкусно. Но на самом деле все не так. Сахара в таком соке практически столько же, сколько в газировке (чтобы сделать стакан сока, нужно 3–4 фрукта, а вы столько не съедите. Отсюда и лишний сахар). Поэтому в утолении жажды он тоже не поможет.

В жару категорически не рекомендуют пить кофе, который «выгоняет» жидкость из организма. Хотя теплые напитки (речь идет о разных видах чая), наоборот, помогут вам легче перенести жару и утолить жажду на более продолжительное время.

 Холодный напиток — стресс для организма, который будет пытаться согреться, и вам станет еще жарче. Горячий чай, наоборот, помогает организму «остыть» и создает ощущение прохлады.

— Еще утолить жажду можно квасом, — говорит диетолог. — Но его лучше тоже много не пить.

Квас вообще хитрый напиток. С одной стороны, он быстро утоляет жажду, а с другой — так же быстро вы захотите пить: производители зачастую не жалеют сахара.

 — Лучше всего пить простую воду или минеральную. Особенно полезна последняя, потому что в ней повышенная доля микроэлементов, которые выделяются из организма человека вместе с потом, — рассказывает Василий Воинов. — Такую воду назначают в санаториях и профилакториях. Найти ее можно на прилавках магазинов. Она бывает как просто газированная, так и солоноватая на вкус.

Кефир

Кисломолочные продукты также помогают прекрасно утолить жажду. Правда, лучше всего это сделают кефир или ряженка, жирность которых не более двух процентов. Такие продукты хорошо влияют на организм. А если ими заменить ночные перекусы, то можно еще и похудеть.

Домашний лимонад

Его рецепт чрезвычайно прост. В кувшин нужно выжать сок двух лимонов или апельсинов, добавить примерно 700 миллилитров холодной воды и все хорошенько перемешать. Можно добавить фруктов и ягод, которые помогут подсластить домашний лимонад. Зачастую в него добавляют свежую мяту. Дайте немножко настояться. И готово!

Вода

Если в обычное время врачи советуют пить 1,5–2 литра простой воды в день, то в жару старайтесь употреблять около трех. Делать это нужно не сразу, а на протяжении всего дня. Жажда быстрее утоляется, если пить мелкими глотками. А если вода будет слегка теплая, то она намного быстрее поможет охладить организм.

Черный с лимоном

Теплые напитки намного быстрее усваиваются организмом, помогая ему охладиться. А лимонный сок или долька лимона помогут быстрее утолить жажду. Чай в отличие от того же кофе полезно пить в больших количествах. Главное, чтобы он был свежезаваренным.

Морс без сахара

Сок ягод, разбавленный водой, тоже поможет утолить жажду. Правда, есть одна оговорка: не добавляйте сахар. Ну а если вам кисловато или вы вообще ничего не можете пить без сахара, добавьте природный сахарозаменитель. Например, стевию. На самом деле это трава, прозванная за свой сладкий вкус медовой. Для продажи стевию перетирают в сухой порошок. И достаточно щепотки, чтобы напиток стал сладким. Такой сахарозаменитель разрешают даже некоторым диабетикам. Но все равно, прежде чем покупать его в магазинах, посоветуйтесь со своим врачом.

Квас

Самый лучший квас тот, что вы приготовите сами. По крайней мере будете знать, сколько сахара в него положили, потому что злоупотреблять им не стоит. Если не знаете, как приготовить квас, то вот рецепт: нарежьте 300 граммов черного хлеба кубиками и отправьте подсушиться в духовку минут на 10–15 при маленькой температуре. Получившиеся сухарики поместите в трехлитровую банку, которую на 2/3 нужно залить кипятком. В отдельную тарелку насыпьте 10 граммов сухих дрожжей, залейте их водой и перемешайте до однородной массы. Когда квас остынет до 36 градусов, добавьте туда дрожжи. После этого банку закройте и оставьте на двое суток. Затем добавьте туда 125 граммов сахара и оставьте еще на 12 часов.

Смузи

Смузи, наверное, самый вкусный и полезный летний напиток. Во-первых, в нем нет сахара. Сладким он становится исключительно из-за свежих фруктов и овощей. Во-вторых, это своеобразная витаминная бомба, потому что витамины после измельчения фруктов в блендере никуда не уходят. И со вкусами можно поэкспериментировать. Необычный смузи получается, например, из сырой свеклы и яблок. Но если пробовать что-то новое — не для вас, просто добавьте в блендер 400 граммов клубники, банан, 200 миллилитров молока и хорошенько взбейте.

Зеленый чай

Вообще выбирать, какой чай пить в жару, дело вкуса. Но некоторые специалисты сходятся во мнении, что зеленый чай смягчает воздействие на организм ультрафиолетовых лучей и освежает. А кроме того, обладает полезными свойствами — омолаживает организм, устраняет головную боль и нормализует давление.