Новогоднее застолье: мандарины в карамели («жареные мандарины»)

• ● Мандарины — 4 шт
• ● Сахар — 50 гр
• ● Сливочное масло — 2 ст.л.

Оригинальный и доступный десерт из «самых новогодних» фруктов. Мандарины очистите от шкурки, разделите на дольки. Удалите белые прослойки между дольками. В сковородке разогрейте сливочное масло, когда оно закипит — добавьте сахар, перемешайте. Аккуратно выложите на масло с сахаром дольки мандаринов (в один слой), периодически переворачивайте дольки. Следите, чтобы они не лопались — иначе вытечет и начнет пригорать сок. Когда дольки зарумянятся, выложите их из сковороды на салфетку, дайте стечь лишнему маслу, переложите в тарелку и украсьте веточкой розмарина или сливочным сыром. Приятного аппетита!