Кулинарный блокнот новых округов

Мандариновый джем

Ингредиенты:

Мандарины — 1 кг

Сахар — 850 г

Лимон — 1 шт.

Декабрь — самое мандариновое время года. Сочные и ароматные плоды продаются буквально на каждом шагу. Однако мало кто знает, что мандарины — это не только обязательный атрибут новогоднего стола. Из этих плодов можно приготовить массу блюд. И, наверное, самым необычным будет мандариновый джем, который готовится, что называется, безотходным способом. В ход идут и мякоть, и кожура. Но хотим заранее предупредить, что рецепт этот довольно затратный по времени.