Кулинарный блокнот новых округов

Капуста по-грузински

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 средний вилок;

Свекла сырая — 2–3 шт.

Специи Соль, вода Морковь, яблоки, брусника, сладкий красный перчик… чего только не кладут в капусту при засолке на зиму. Но, наверное, самым экстравагантным вариантом остается добавление свеклы. Капуста получается мало того что очень вкусной, так еще и обладает потрясающим цветом и станет украшением любого стола — как праздничного, так и повседневного.

Рецепт этот имеет два названия. Кто-то именует такую капусту «по-грузински», а кто-то — «погурьевски». Впрочем, от того, как вы ее назовете, вкусовые качества не меняются.