Холодный свекольный суп

Ингредиенты: 

свекла 300 г,

огурцы 200 г,

яйцо 3 шт.,

кефир 500 мл,

укроп, зеленый лук 100 г,

редис 100 г. 

Жара нас ожидает не самая приятная! Пора и освежиться!

Свеклу очистить и отварить в немного подсоленной воде.

Яйца также отварить заранее. Мелко нашинковать огурцы, редис и яйца. А вот зелень необходимо нарезать и мелко и немного истолочь.

Теперь самое важное: сама свекла нам теперь не очень нужна. А вот отвар — основа нашего супа. В большой кастрюле соедините все ингредиенты, обязательно посолите. При необходимости можно добавить немного сметаны.