Фермерская доля

Корреспонденты «Новых округов» выяснили, как работают фермеры в Новой Москве и какую поддержку им оказывают власти.

На карте Новой Москвы деревня Власово почти незаметна. По дороге видишь за заборами дворы на пути к более крупному и развивающемуся Крекшину. Однако маленькое местечко прославилось тем, что здесь живет рачительный фермер Алексей Бурков. Ворота его владений открыты для гостей каждый день и в любую погоду.

ЗВЕЗДНЫЙ СОСТАВ

Глава большой семьи постоянно обустраивает свой участок, где живут дружелюбная лошадка, белые пушистые кролики, куры-несушки и пестрые коровы с телятами. Европа, Афина, Жозефина, Джульетта и другие — звездный состав буренок дает сотни литров молока ежедневно. А одна из них даже принимала участие в ток-шоу с «Бурановскими бабушками». Алексей с улыбкой вспоминает о медийности рогатой, но добавляет, что после такого внимания удои повысились.

Коровы и вправду не подводят, несмотря на пристальное внимание со стороны любопытствующих детей и их родителей, приезжающих посмотреть и желающих выяснить, как же устроена ферма. Молоко в ходу только высокой жирности — 6,8 и 7,2 процента. Из него делают творог без консервантов, сладкую ряженку без сахара, получают сыворотку для приготовления вкуснейших коктейлей.

Родителям помогает дочь Полина. Старшеклассница — настоящий шеф-повар. Из-под ее проворных рук выходят кулинарные шедевры: крем-брюле, сырные шарики, блюда из брынзы, блины со сметаной. Все из своих продуктов, полученных на ферме. Утро у Полины и двух ее сестер Ксении и Василисы начинается рано. Но для девочек это не повинность, а радость — быть полезными. После этого — школа, уроки.

— В прошлом году я получил поддержку от столичных властей. Благодаря этому смог расширить хозяйство, закупить коров, — отмечает Алексей Бурков. — В этом году планирую построить сыроварню.

В планах у фермера продолжать расширять владения, почаще приглашать горожан отдыхать от городской суеты и прочувствовать прелести деревенской жизни.

ЗА МИНИ-ЛОШАДКАМИ

Еще одно крупное крестьянско-фермерское хозяйство Новой Москвы уже наладило поток туристов. Его глава Константин Аксенов говорит, что в теплое время года по два-три автобуса сельхозтуристов приезжают в гости. Здесь учат подрастающее и взрослое поколение управляться с лошадьми, копать, выращивать фрукты и овощи, разводить страусов, мастерить что-то своими руками.

— У нас есть 2,5 гектара территории. С 2004 года мы разводим мини-лошадей. Выращенные из голландских пород, они уже по праву селекции могут называться русскими миниатюрными. К нам приезжают различные организации, занимающиеся реабилитацией детей-инвалидов. Много и тех, кто любит верховую езду, — говорит Аксенов.

МОЛОКО НЕ ИЗ ПАКЕТА

Всего же в столице и области числится порядка 2,2 тысячи крестьянских и фермерских хозяйств. Большая их часть расположена в Новой Москве.

— Многие поселения пять лет назад стали городской территорией, — отмечает руководитель Департамента развития новых территорий Владимир Жидкин. — Однако она совсем не потеряла и своей в хорошем смысле слова деревенской притягательности. Понятно, что ближайшие к МКАД поселения — это зона настоящей городской застройки. Но чем дальше от столицы, тем шире поля и выше леса.

И если еще лет пять назад они волновались, гадая, что с ними будет, когда сюда придет город, — то сейчас убедились, что Москва им только союзник.

— Во-первых, при градостроительном планировании обязательно учитываем интересы сельских жителей и фермеров. Проекты, например, новых дорог обходят сельхозугодья стороной, — продолжает Владимир Жидкин. — Во-вторых, развитие инженерной и дорожной инфраструктуры в Новой Москве потенциально поможет и фермерам в том числе, ведь им надо и продукцию доставлять к потребителям, и к себе в хозяйства завозить нужные им вещи. В-третьих, активно растет население на новых территориях, а это значит, что вместе с ним растет и рынок сбыта. Так что польза во всем очевидна.

Готовы поддержать и деньгами хозяйства. В этом году в городской казне заложено около 124 миллионов рублей на развитие молочного и племенного животноводства, на страхование урожая и закупку семян.