Ингредиенты: томаты 4 шт., лук и перец 1 шт., огурцы 2 шт., чеснок 3 зуб., 1/2 ст. л. хересного уксуса, оливковое масло 80 мл Постный томатный суп прекрасно утолит чувство голода, особенно в пост. Чтобы его приготовить, очистите овощи от кожицы. Порежьте их крупными кусочками. Если вы не хотите, чтобы ваш суп получился острым, лучше Читать дальше......
Все статьи автора: Валентин Звегинцев
Греческий пирог из теста фило
12 марта, 2021Ингредиенты: тесто фило 10 листов, сыр 400 г, яйца 3 шт., соль, перец по вкусу, сливочное масло 100 г. Сыр для этого пирога лучше взять адыгейский и сулугуни. Они прекрасно дополнят друг друга. Натрите сыр на крупной терке, смешайте с желтками двух яиц и немного посолите. Уложите первый лист теста в форму, смажьте растопленным маслом, Читать дальше......
Постный суп с репкой
5 марта, 2021Ингредиенты: рис 100 г, морковь и лук по 1 шт., репа 3 шт., свежий огурец, соль и специи по вкусу Удивлены такому странному сочетанию? Тем не менее оно очень удачное, а суп получится просто великолепным. Нарежьте все овощи, кроме огурцов. Можно взять готовый овощной бульон, а можно и просто холодную воду. Отварите овощи, затем добавьте Читать дальше......
Настоящая карбонара
19 февраля, 2021Ингредиенты: спагетти 150 г, желток 4 шт., сыр 100 г, бекон 100 г, соль, перец Для карбонары подходят лишь одни спагетти: номер 5. Обратите внимание на номер на упаковке. Номер 3 слишком тонкие, а 9 и 13 толстоваты. Вскипятите воду, опустите пасту и варите 8 минут. Пока же пожарьте до хруста бекон и взбейте три Читать дальше......
Десерт на День влюбленных
12 февраля, 2021Конечно, зима — не лучшее время для клубники. Но если постараться, то можно найти хорошую. Ингредиенты: зефир 400 г, сливки жирные 400 мл, клубника 400 г, щепотка ванилина, сахарная пудра 40 г Ягоды промойте, протрите через сито, чтобы убрать косточки, и поставьте на огонь. Зефир поломайте кусочками и растопите в ягодном пюре Читать дальше......
Рецепт
5 февраля, 2021Гречневая каша в духовке Ингредиенты: гречка 150 г, куриное филе 300 г, лук и морковь по 1 шт., бульон 300 мл, специи, соль, перец Блюдо, приготовленное в горшочке, — особое блюдо. А продукты — вот они, самые простые. Морковку с луком нашинкуйте помельче, а куриное филе нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду и на топленом масле погрейте Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов
29 января, 2021Фаршированный картофель Ингредиенты: картофель 4–5 шт., творожный сыр 150 г, ветчина 150 г, твердый сыр 100 г Минимум продуктов, из которых получается очень вкусное блюдо. Картофель моем, заворачиваем в фольгу и выпекаем в духовке один час. Нарезаем ветчину и смешиваем ее с сыром. Немного поперчите. Картофель достаем из духовки, срезаем верхушку и убираем серединку. Добавляем Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов
22 января, 2021Шницель под хрустящей корочкой Ингредиенты: свинина 400 г, яйцо 2 шт., лук 1 шт., сыр твердый 100 г, сухари 100 г, соль, специи, сливочное масло 100 г Лучше этого шницеля, наверное, еще не придумали! Мясо берем свежее, без прожилок. Луковицу натираем на терке и смазываем отбитое мясо. Солим. Посыпаем сыром и немного вдавливаем его в Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов
15 января, 2021Мясо под сырной шубкой Ингредиенты: говядина 400 г, сыр твердый 200 г, лук 1–2 шт., майонез 100 г, соль, перец Мясо обязательно берите постное, чтобы в итоге оно получилось сочным и ароматным. Вскипятите воду и варите говядину именно в кипятке. Все-таки нам нужен не бульон. Немного остудите его, не вынимая из воды. Нарежьте мясо на Читать дальше......
Порадуйте Быка вкусной едой
20 декабря, 2020Каждый год, накануне 31 декабря, одно и то же: муки выбора, что поставить на стол в новогоднюю ночь. Надо ведь, чтобы и вкусно было, и правильно. В том смысле, что ни в коем случае нельзя обидеть символ года — Быка. А то получится как с Крысой. Как-то так у нас получается, что готовим мы накануне Читать дальше......
Кулинарный блокнот Новых округов
12 декабря, 2020Домашняя шаурма из курицы Ингредиенты: лаваш, морковь по-корейски 100 г, огурец 1–2 шт., перец болгарский 1 шт., куриное филе 200 г Мясо для домашней шаурмы лучше приготовить самим. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на сильном огне до румяности. Не забудьте немного посолить и поперчить. Нарежьте овощи так, как вам больше нравится. Их Читать дальше......